Hernesupp on üks maitsvamaid ja tervislikumaid. Herned mõjutavad hästi ainevahetust kehas. See on hernestes, mis sisaldavad kasulikke ja toitaineid. Eriti palju valku selles, seetõttu soovitatakse kaunviljasuppe neile, kes järgivad taimetoitu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
Kanakausid.
Kasutusjuhend
1
Kanapoegade hulka kuuluvad südamed, maod ja maks. Maksa kasutatakse suppide valmistamisel harva, seetõttu ei võta me maksa ettevalmistamist arvesse.
2
Kui kanafilee tükid olid külmunud, tuleb need enne keetmist sulatada. Parim on külmutatud liha saada eelnevalt, nii et see järk-järgult sulaks ja ei annaks mahla, kuna peate selle tükeldama ja loputama. Pärast sisikondade sulamist jätkake järgmise sammuga.
3
Pärast sulatamist tuleb sooled pesta. Kui teil on kana vatsakesed, siis tuleb neid põhjalikumalt pesta, keerates need ümber. Sest magudel võib olla kange kile, mis võib teie söögi rikkuda. Uurige hoolikalt ka maod jääk-sapi osas, see on väga kibe. Samuti tuleks see hoolikalt eemaldada.
4
Juhul, kui puutute kokku suurte magudega, siis enne supi panemist peaksite neid kõigepealt pool tundi madalal kuumusel keema. Lihtsalt ärge katke panni kaanega, vastasel juhul jookse puljong pliidini.
5
Kui kanakullides on südameid, tuleb need pärast pesemist pooleks lõigata, et eemaldada verejäägid seest.
6
Ahjus pottides küpsetades saab roogasid võiga eelnevalt praadida, see annab supile kreemja maitse. Praadimisel lisage kuklitesse musta või maitsestatud pipart, selgub kana aroom.
Pöörake tähelepanu
Ärge sulatage mikrobleites mikrobleeme, nad saavad seda tugevalt tulistada.
Enne serveerimist tuleks suppi infundeerida, nii et see saab aromaatsemat maitset.
Kasulik nõu
Hernesupis võib lisaks kanafileele kasutada ka suitsutatud liha, sealiha ribisid, vasikaliha ja seeni. Samuti on olemas köögiviljadega taimetoite hernesuppe.