Pumpkin butternut squash (ma nimetan seda ka muskaatpähkliks või pähklikõrvitsaks) on muusikariista kuju. Tal pole magusat pehmet viljaliha, mida saaks küpsetada või salatitele lisada. Kuid sellest tulenev supp osutub väga maitsvaks! Viiekümne minutiga valmistatakse kõrvitsa-butternuti ja peekoni supp.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - köögiviljapuljong - 900 ml;
- - peekon - 200 g;
- - looduslik jogurt - 150 g;
- - kõrvitsa butternut - 1 tükk;
- - üks sibul;
- - oliiviõli - 30 ml;
- - köömne seemned - 20 g;
- - kaks küüslauguküünt.
Kasutusjuhend
1
Suures kastrulis soojendage oliiviõli, pange sinna hakitud peekon, praadige umbes viis minutit. Seejärel nihutage lusikaga taldrikule.
2
Pange tükeldatud sibul või sisse, keetke viis minutit, lisage seejärel tükeldatud squash-squash, keetke veel kümme minutit.
3
Lisage kõrvitsale hakitud küüslauk, köömne seemned, hautage koos kolm minutit.
4
Vala pannile köögiviljapuljong, lase keema tõusta. Pange pool praetud peekonit pannile, maitsestage maitseainetega maitse järgi, hautage kakskümmend minutit.
5
Vala supp segistisse, vahusta ühtlaseks. Serveeri valmistatud supp koos vale loodusliku jogurti, köömne seemnete ja järelejäänud peekoniga.