Steer fry on tehnika, mis võimaldab kiirelt praadida kuumas õlis kaldus seintega sügaval pannil, pidevalt segades.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - sea sisefilee 500 g;
- - rohelised oad 200 g;
- - paprika 1 tk;
- - kuivatatud tšilli pipar 1 tk;
- - küüslauk 6 nelki;
- - ingver 1 cm;
- - oliiviõli, pipar, sool.
Kasutusjuhend
1
Pese sealiha, kuivatage see paberrätikutega ja lõigake õhukesteks ribadeks. Pese paprikad jooksva vee all, eemaldage seemned ja lõigake ka õhukesteks ribadeks. Loputage rohelised oad sõelas ja laske kuivada.
2
Koorige küüslauguküünt ja tükeldage. Jahvatage ingveri juur peeneks riiviks. Kuumuta oliiviõli pannil, pane sinna küüslauk, ingver ja tšillipipar, prae 1-3 minutit.
3
Seejärel pange hakitud sealiha pannile ja praadige see kiiresti igast küljest.
4
Kui sealiha on pruunistunud, maitsesta soola ja maitsesta musta pipraga, lisa hakitud paprika ja rohelised oad. Prae pidevalt segades veel 7-10 minutit. Vajadusel võite lisada natuke vett. Lisandil saate serveerida keedetud riisi või värskete köögiviljade salatit. Määri soovi korral rohelistega.