Pilafi retsepte on palju. Iga päev on pilaf, kuid on ka puhkusepilaf, mille valmistamine võtab palju rohkem aega. Nõu on tänu maitseainetele väga maitsev ja aromaatne.
Valige oma retsept
Küpsetusaeg: 40 minutit. Te vajate: 1 kg liha (veiseliha või talleliha, võite segada 0, 5 veiseliha ja 0, 5 sealiha). 1 kg riisi 1 kg sibulat 1 kg porgandit Vürtsid - pilafi maitseainete komplekt, kuivatatud oder Taimeõli maitse järgi Juhised: 1. Loputage riis ja leotage seda soolaga keedetud vees. Kuumuta pada ja vala sinna õli põhjast 1–1, 5 cm kaugusel. 2. Asetage hakitud sibul pada nii, et see oleks pinnal, ilma seinu puudutamata. Muidu läheb mustaks! Viige sibul kuldpruuniks, segades ettevaatlikult. 3. Pange pestud ja tükeldatud lihatükid pada ja prae koos sibulaga õlis. Pange porgandid liha külge ribadeks. Seejärel valage porganditest keeva veega laiusega 2 cm. Vähendage kuumust ja oodake, kuni porgandid on pehmed. 4. 2/3 keedetud vürtsidest valage pada. Soola maitse järgi. 5. Pange riis pada, purustades lusikaga peal. Pange ülejäänud maitseained riisi pinnale. Lülitage gaas sisse täisvõimsusel, et ülejäänud vesi aurustuks. Segage ainult riisi porgandit mõjutamata. 6. Ehitage riisimägi ja tehke mitu auku. Seejärel katke pada kaanega ja laske 20 minutit keeda. 7. Lülitage gaas välja ja segage pada sisu põhjalikult. Kasulikud näpunäited: toiduvalmistamise alguses ei saa liha soola soolada, vastasel juhul kleepub see pada põhja.