Paljud vene koduperenaised saavad nimetada ja küpsetada kartuliga vähemalt kümme rooga, sest see on meie juures väga populaarne toode. Selle juurvilja söögitegemise peensused.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kas soovite süüa midagi kartuliga ja teie käed väsivad selle koorimisest kiiresti? Siis pidage meeles, et noori kartuleid on lihtsam koorida, kui need pannakse korraks esmalt kuuma ja seejärel külma vette. Või võite seda hoida soolaga külmas vees umbes 20 minutit.
2
Tõenäoliselt teavad kogenud koduperenaised, et köögiviljad kaotavad toiduvalmistamise ajal oma kasulikud omadused. Kuidas vitamiine kokku hoida? Keeda kaaneta juurvili. Sel juhul pange see mitte külma, vaid keevasse vette. Kui küpsetate kartulit koores, siis jäävad sinna mineraalsoolad ja vitamiinid. Kuid kui köögivili on roheline, vana või silmis, siis tuleb seda keeta ainult kooritud.
3
Mõnikord, kui keedetud kartulid keedetakse. Selle vältimiseks tühjendage vesi umbes 15 minutit pärast keetmist ja, nõusid kaanega sulgedes, keetke sisu väikese tulega väikese veega kuuma tulega.
4
Kui soovite, et kartulid ei kleepuks ega põletaks praadimisel, lõigake need kõigepealt viiludeks, loputage külma veega ja kuivatage rätikul või salvrätikul.
5
Kas soovite krõbedaid kartuleid praadida? Seejärel pange küpsetamise ajal kartuliviilud hästi kuumutatud õlisse ja küpseta ilma katmata. Nõu peate soola soolama kõige lõpus, peaaegu enne serveerimist. Praetud kartulid pruunistuvad, kui neid enne keetmist pisut jahu piserdada.
6
Usutakse, et parim kartulimaitseaine on rosmariin. Paar näputäis kuivatatud rosmariini lisab roogile uskumatu aroomi ja maitse. Soovi korral võite segada erinevaid maitseaineid, näiteks must pipar, küüslauk, köömne seemned jne.