Hommikueine köögiviljasalat pole mitte ainult maitsev, vaid südamlik ja tervislik. Hommikueine võib lõpetada klaasi värskelt pressitud mahla ja teraviljaleivaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - porgandid on väikesed;
- - punane paprika;
- - 1 suvikõrvits;
- - 2 tl vedel mesi;
- - 2 spl oliiviõli;
- - 2-3 oksa värsket tilli;
- - värskelt pressitud poole sidruni mahl;
- - mustad seesamiseemned;
- - näputäis soola;
- - jahvatatud musta pipart vastavalt soovile.
Kasutusjuhend
1
Pese punane paprika, eemaldage vars, eemaldage seemned ja vaheseinad. Lõika õhukesteks ja pikkadeks ribadeks. Koorige porgandid, lõigake õhukeselt pikkade ribadega.
2
Pese värskelt korjatud roheline suvikõrvits, kuivata rätikuga ja lõika õhukeselt taldrikuteks. Viige köögiviljad salatikaussi, puistage värskelt pressitud sidrunimahlaga.
3
Valmista eraldi kausis salatikaste. Segage vedel õie mesi ja hea ekstra neitsioliiviõli. Vala roheliste suvikõrvitsate, punase pipra ja noorte porgandite salat mee ja oliivikastmega ning segage.
4
Prae kergelt ilma õlita mustad seesamiseemned. Haki till peeneks. Lisage köögiviljasalatisse peeneks hakitud till ja praetud mustad seesamiseemned. Soola ja pipart maitse järgi. Korraldage valmis salat osade kaupa. Serveeri lauale, kaunista juustukuubikute või pehme juustu tükkidega.
Kasulik nõu
Suvikõrvitsat on soovitatav kasutada salati jaoks koos koorega täielikult. Salatit tuleks kohe süüa valmistatult, mitte aga seista, sest suvikõrvitsa eritama mahl.
Praetud mustad seesamiseemned annavad roogile ilusa värvi. Sidrunimahlaga piserdatud köögiviljad säilitavad oma värskuse pikka aega.