Salati dieetiliseks muutmiseks on selle aluseks köögiviljade, ürtide valmistamine. Kui retseptis kasutatakse liha või mereande, tuleb neid keeta või küpsetada, mitte praetud. Kastmed madala kalorsusega suupistete jaoks tuleks valmistada õlist, madala rasvasisaldusega hapukoorest, sidrunimahlast, naturaalsest jogurtist.
Valige oma retsept
Dieetiline vinaigrette
Koostis
- peet - 280-300 g;
- porgandid - 280-300 g;
- oad - 120-140 g;
- rohelised herned (konservid) - 120-140 g;
- oliiviõli - 2-3 spl. l.;
- sool, vürtsid, mis tahes ürdid - maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Mähi peet otse naha sisse suurele fooliumilehele. Küpseta ahjus kuni pehme. Köögivilja valmisolekut saab kontrollida terava noaga katte kaudu.
Keetke porgandid ja oad pehmeks. Kaunvilju saab kasutada konserveeritud kujul. Nii valged kui ka punased oad teevad. Nõruta marinaad hernestest. Kuivatage see kergelt filtris.
Lõika valmis porgand korralikult keskmisteks kuubikuteks. Jahvatage ka jahutatud peet. Sega kõik herneste ja ubadega.
Kvaliteetses oliiviõlis maitsestamiseks saatke oma lemmikvürtsid, peene sool ja hakitud rohelised (roheline sibul kaunistab valmis roogi väga). Viimane lisatakse maitse järgi. Rohelised on sellise salati valikuline koostisosa. Valage saadud kompositsioon suupisteks.
Juustu salat
Koostis
- mozzarella - 180-200 g;
- värske basiilik - 1 kamp;
- tomatid - 600-650 g;
- oliiviõli - pool liitrit;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- sidrun / laim - 1 tk;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- teravilja sinep - 2 magustoidu lusikatäit.
Toiduvalmistamine:
Peate alustama maitsva kerge salati valmistamise protsessi aromaatse sinepikastmega. Pigista kaussi väike tsitruseline (pole vahet - sidrun või laim). Valige hoolikalt värskete luude seast kõik - isegi kõige väiksemad. Lisage sellele sinep. Võite valida oma maitse järgi ja magusa ning väga vürtsika. Segage kõik voldi või kahe kahvliga kokku, segage kõik ühtlaseks.
Saadud kompositsioonile saatke kõik vürtsid. Tavaliselt piisab mustast jahvatatud piprast. Pigista kastmesse ja küüslauku. Selle kogust saab vastavalt soovile vähendada või suurendada. Vahusta kergelt. Valage segu õliga pooleliitrisesse pudelisse. Sulgege anum tihedalt kaanega. Loksutage. Pange vähemalt 3-4 tunniks külma. Enne kastme kasutamist loksutage korralikult.
Sellise eelroa jaoks peate proovima valida mahlased küpsed magusad tomatid. Lõika need keskmisteks juhuslikeks tükkideks. Mahla, mis ilmus jahvatamise ajal, saab kasutada lisandina kastmele. Tükelda juust suuremateks kuubikuteks, nii et see oleks roogas selgelt tunda.
Rebitud pestud ja kuivatatud basiilik otse kätega. Segage see teiste ettevalmistatud koostisosadega. Soolake kõike, valage heldelt pudelist kaste. Ülejäänud kaste saab kasutada mis tahes salatite valmistamiseks. See on aromaatne, maitsev, madala kalorsusega.
Salat "värv"
Koostis
- Feta (juust) - 180-200 g;
- kurk - 1 tk;
- tomatid - 2-4 tk;
- magus pipar - 2-3 tk. (erinevat värvi);
- punane sibul - 1 pea;
- sidrun - lobule;
- soola ja maitsestatud segu purustatud tüümianist, pune, tillist, värvilistest paprikadest - maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Loputage kõik retseptis deklareeritud köögiviljad voolava veega. Jahvatage kurk ringides, juust, tomatid, eri värvi paprikad (näiteks punane, oranžikollane) kuubikuteks, poolrõngaste / rõngastega punased sibulad. Pange kõik kokku ühisesse kaussi.
See dieetravi valmistatakse ilma riietuseta. On vaja ainult puista seda kõigi deklareeritud vürtsidega, lisada soola ja puista sidrunimahlaga. Enne proovi võtmist peaksite nõu nõudma, et kõik selle komponendid "tutvuksid" ja aroome vahetaksid.
Suupiste pähklite ja ploomidega
Koostis
- peet - 380-400 g;
- ploomid (kuivatatud) - 80-100 g;
- kreeka pähklid (kooritud) - 40-60 g;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 2-3 spl. l.;
- sool, vürtsid, granuleeritud suhkur maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Loputage käed hoolikalt iga ploomimarjaga. Pärast seda täitke see sooja veega ja jätke umbes veerand tundi. Ärge kasutage keeva veega, muidu kuivatatud puuviljad lihtsalt keevad ja rikuvad salati maitset. Visake aurutatud toode sõelale ja laske liigsel vedelikul nõrguda. Tükeldage iga marja peeneks.
Peet mis tahes mugaval viisil küpsetada kuni pehme. Selleks saab seda küpsetada ahjus, fooliumisse eelnevalt mähkida või keeta. Koorige valmis juurvili, jahvatage see jämeda riiviga. Haki pähklid terava noaga või töötle spetsiaalse segisti otsikus.
Kombineerige sügavas tassis kõik valmistatud toidud. Lisage neile maitse järgi liiva, soola, vürtse. Maitsesta maius madala rasvasisaldusega piimatootega. Suupisteteks sobib lisaks hapukoorele ka paks keefir või magustamata looduslik jogurt. Viimasele võid lisada ka pisut kuiva või värsket purustatud küüslauku.
Suvikõrvitsatest
Koostis
- väike noor suvikõrvits - 1 tk;
- petersell - 1/3 hunnikust (mis tahes klass);
- sidrun / laim - pool;
- sinep (tavaline või Dijon) - pool väikest lusikat;
- oliiviõli - ¼ st;
- sojakaste - 1 väike lusikas;
- sool ja küüslauk maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Kui teil õnnestus leida noor köögivili, pole selle koorimine vajalik. Suvikõrvitsa optimaalne suurus on pisut suurem kui väga suurel kurgil. Muide, sobib salatiks ja suvikõrvitsaks. Loputage köögiviljad ja kuivatage paberrätikutega kuivaks.
Tükeldatud ettevalmistatud suvikõrvits õhukese pika õlgedega. Köögiviljade lõikamine aitab teie ülesannet lihtsustada. Kui perenaisel seda laos pole, teeb tavaline nuga. Lisage saadud õlgedele suur näputäis soola, segage hästi. Pingutage kauss soolatud suvikõrvitsakilega, eemaldage 60-70 minutit külmas.
Riietumiseks sega kaussi sinep, purustatud küüslauguküünt. Viimaseid saab võtta 1-4 tk. Pigista sidrunimahla segu. Vajaduse korral valage see massi läbi sõela luude eemaldamiseks. Pärast õli lisage õli. Viimane koostisosa on sojakaste. Parim on valida klassikaline toode vedela konsistentsiga.
Eemaldage squash jahedast kohast. Vajutage kätega välja. Lisage neile hakitud rohelisi. Lisaks petersellile saate kasutada koriandrit. Vala kogu lõhnav kaste. Andke suupisteid vähemalt poole tunni jooksul ligunema. Viige köögiviljasalat ilusasse roogi ja serveerige lisandiks keedetud kanarind või mõni muu madala kalorsusega liha, linnuliharoog.
Salat "Vispel" (või "Võsa")
Koostis
- peet, porgand, õun - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- oliiviõli, sool maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Selleks, et suupiste tõesti kaalu kaotamisele ja keha puhastamisele kaasa aitaks, tuleb kõiki selle komponente kasutada toorelt. Koorige peet ja porgand. Jätke õun koos koorega, eemaldades ainult seemnekasti.
Hõõruge kõik ettevalmistatud puuviljad keskmise või suure riiviga. Segage komponendid, lisage sool ja valage õli.
See salat mitte ainult ei kiirenda kaalukaotust, vaid puhastab ka soolestikku.
Dieet kana eelroog
Koostis
- kanafilee - 2 tk;
- mis tahes värvi selleri juur ja magus pipar - 1 tk;
- looduslik magustamata jogurt - 1 täisklaas;
- lehtpuu seller - 3 petioles;
- sojakaste - 2-3 spl. l.;
- äädikas (võite võtta õuna, veini) - 2 spl.;
- roheline sibul, cilantro - 2 kimp;
- sool maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Loputage kana, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Saatke pannile vähese soolaga vett. Keetke kuni valgenemiseni. Vala pannile äädikas, sojakaste ja hauta kana 6-7 minutit madalal kuumusel.
Pipar seemnetest vabanemiseks. Lõika keskmisteks viiludeks. Parim on võtta kollane või oranž, nii et köögiviljad lisaksid salatile erksaid värve.
Koorige ja tükeldage selleri juur jämeda riiviga. Pigista saadud laastud liigsest vedelikust nii, et maiuspala ei osutu liiga vesiseks. Kuid ärge olge liiga innukas. Laastud ei tohiks olla kuivad, sellises salatis on oluline selle mahlakus. Selleri petioles tuleb suvaliselt lõigata. Kõik ettevalmistatud koostisosad - segage.
Kaste valmistamiseks peate jogurtit soolama ja lisama sellele hakitud maitserohelist. Vala talle maius. Serveeri roog kohe. See sobib isegi piduliku laua jaoks.
Punase kergelt soolatud kalaga
Koostis
- salatisegu - 180-200 g;
- kergelt soolatud kala - 120-150 g;
- sidrun / laim - 1 tk;
- sool, pipar, õli - maitse järgi.
Toiduvalmistamine:
Sellise madala kalorsusega roogi jaoks võite kasutada ainult rohelist salatit või salatisegu. Kõik lehed tuleb üksteisest eraldada, hoolikalt pesta ja kuivatada. Selleks saate lehti lihtsalt köögirätikusse voltida, neid keerata. Järgmine - saatke valmistatud rohelised suurde salatikaussi, eelnevalt rebides seda otse käsitsi.
Pigista valitud tsitruselistest mahl. Kurna see ja vala kaanega anumasse. Lisage õli, sool, pipar. Viimast jahvatatakse kõige paremini vahetult enne kasutamist. Sel juhul on selle maitse erksam ja huvitavam. Sulgege konteiner koos kõigi kastme komponentidega. Raputage purki korralikult, et kõik kastme komponendid seguneksid. Kui sel viisil ei ole võimalik ühtlust saavutada, võite kasutada väikest vispli.
Lõika kergelt soolatud punane kala väikesteks tükkideks. Nii lõhe kui ka forell teevad. Saada saadud viilud salati kaussi. Piserdage kõike saadud kastmega. Serveeri kohe õhtusöögiks originaalne suupiste. See on suurepärane võimalus õhtusöögiks või tervislikuks suupisteks dieedi ajal.