Mereandide salatid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Kerge ja ilus salat, mis on kaunistatud punase kaaviariga, saab pidulaua kaunistuseks ja suudab kõigile eranditeta meeldida kõigi külaliste originaalsele maitsele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g krabiliha;
- - 3 muna;
- - 200 g kalmaari;
- - 5-6 lehte Pekingi kapsast;
- - 150 g kõva juustu;
- - majonees;
- - 100 g punast kaaviari;
- - 100 g valku musta kaaviari;
- - rohelised ehted.
Kasutusjuhend
1
Keetke kolm muna kuni keedetud, jahutage ja koorige. Keetke kalmaarid kergelt soolaga maitsestatud vees, laske jahtuda. Pese viis kuni kuus lehte Pekingi salatit ja kuivata.
2
Pange esimene kiht mereandide salatit ümmargusele madalale tassile. Selleks jahvatage krabiliha ühe paki sisu. Määrige heldelt majoneesiga. Jäta dekoratsioonile mõned ühtlased triibud.
3
Hõõru munakollased peeneks riiviks, pane peale krabiliha.
4
Lõika kalmaar väikesteks kuubikuteks, laota neist kolmas kiht, leota majoneesiga.
5
Haki Pekingi kapsas õhukesteks ribadeks ja lisa salatile, korda toiminguid majoneesiga.
6
Riivi jämedale riivile juust ja seejärel munavalged ning laota kihtide peale, määri igaüks neist majoneesiga. Munakollased ja oravad saab ka noaga purustada, kui see tundub mugavam.
7
Kaunista salat punase ja musta kaaviariga, krabiliha viilude, majoneesi, ürtidega.
Kasulik nõu
Kui roog on väike ja paks, võib majoneesi sisu sisse sõtkuda ja seejärel vormi panna. Salati paremaks leotamiseks võite seda 2-3 tundi enne serveerimist küpsetada, kuid ärge pange palju majoneesi ja jätke roog külmkappi, vastasel juhul võib see lekkida.
Parem on osta musta kaaviari, mis on valmistatud valgust, mitte merevetikatest. Sellel on vähem väljendunud maitse.