Valju nimi "Caesar" ühendab paljusid salateid. See roog köidab gurmaanid oma hämmastava maitse, ideaalselt tasakaalustatud tekstuuri ja muidugi küllastustunde poolest. Valige eelroa eelroog ja küpseta Caesar suitsutatud rinna, krevettide või peekoniga.
Valige oma retsept
Suitsutatud rinnaga caesari salat
Koostis
- 400 g suitsukana kanarinda;
- 400 g Pekingi kapsast;
- 150 g kirsstomateid;
- 200 g kõva juustu;
- 1/2 lõigatud valge päts;
- 2 küüslauguküünt;
- 50 g tilli;
- 100 g majoneesi;
- oliiviõli.
Lõika pätsi viilude koorikud, lõika keskelt ühtlasteks kuubikuteks ja sega peeneks hakitud tilliga. Koorige küüslauguküünt ja purustage need kergelt noaga. Kuumutage oliiviõli, praege küüslauk selles hästi, tõmmake see välja ja visake ära. Prae leiba kuni kuldpruunini ja krõmpsuta pidevalt segades ning pane kaussi.
Eraldage valge liha luudest, kõhredest ja nahast ning lõigake see meelevaldselt. Riivi juust jämedale riivile. Tükeldage pekingi kapsas peeneks ja lõigake kirss pooleks. Kombineeri kõik koostisosad sügavas kausis ja serveeri. Selle kõrvale asetage kastrul majoneesiga. Maitsesta salat enne söömist nii, et kreekerid ei saaks märjaks.
Krevettide Caesari salat
Koostis
- 400 g keedetud-külmutatud hiidkrevette;
- 200 g Romano salatit;
- 150 g kirsstomateid;
- 40 g parmesani;
- 1 kott lõhe- või juustumaitselisi nisukreeke (50 g);
- 80 g kerget majoneesi;
- oliivi- või taimeõli.
Sulatage krevetid toatemperatuuril. Puhastage need kestast ja eemaldage pead. Kuumutage pannil õli ja praege mereande 2-3 minutit. Rebige salatilehed kätega, valage need majoneesiga ja segage kätega õrnalt, et kaste jaotuks ühtlaselt. Jätke romano 5 minutiks marineerima, pange sellele parmesaniga hakitud tomatite pooled või veerandid, seejärel krevetid ja kreekerid.
Caesari salat peekoniga
Koostis
- 6 riba peekonit;
- 300 g salatit;
- 2 kana muna;
- 3 viilu valget leiba;
- 50 g kõva juustu;
- 50 g looduslikku jogurtit;
- 70 ml oliiviõli;
- 1 spl sidrunimahl;
- näputäis jahvatatud musta pipart;
- sool.
Kuivatage kuubikud või karvakettad ahjus temperatuuril 180 ° C. Vahusta väikeses kausis jogurt oliiviõli, sidrunimahla, musta pipra ja 1/3 tl. sool. Prae peekon kuival pannil. Keetke munad kõvaks, vabastage need koorest ja lõigake mõlemad neljaks osaks. Riivi juust peeneks. Kata salatikauss rebenenud salatilehtedega, pane peale kõik muud Caesari koostisosad, lõpetades kreekeritega, ja vala üle jogurtikastmega.
Seotud artikkel
Lihtsaim Caesari salati retsept