Suurepärane võimalus talveks ploomide koristamiseks on moos. Seda saab kasutada mitmesuguste kondiitritoodete valmistamiseks, lisada teele või lihtsalt tarbida valmismagustoiduna.
Valige oma retsept
Jam "viis minutit"
On vaja võtta:
- 2 kg ploomi;
- 1 kg suhkrut;
- 10 g vanillisuhkrut.
Pärast küpse ja tugeva marja valimist loputage seda hoolikalt, eemaldage oksad ja lõigake luude eemaldamiseks pooleks. Järgmisena tuleb ploom katta suhkruga ja jätta sellesse olekusse terveks ööks, et puuviljad oleksid tugevamad ja vabaneks liigsest mahlast. Järgmises etapis pange anum koos toorikuga üle kõrge kuumuse, laske keema tõusta ja keetke keskmisel kuumusel 5 minutit. Eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda. Seejärel pange uuesti tulele ja keetke. Džemm on valmis, võite selle isegi steriliseeritud purkidesse kuuma valada.
Klassikaline ploomimoos
Te vajate:
- 1 kg äravoolu;
- 1 kg granuleeritud suhkrut;
- ½ tassi vett.
Loputage hoolikalt, eemaldage lehed ja seemned. Seejärel lõigake viiludeks, pange ettevalmistatud nõusse, katke suhkruga ja täitke veega. Segage kõik ja jätke see üleöö. Järgmisena tuleks ploomi keeta keskmisel kuumusel 40 minutit, regulaarselt segades ja vaht eemaldades. Niipea kui siirup pakseneb ja lakkab levimast, saab pankadesse panna moosi.
Šokolaadine ploomimoos
Olulised koostisosad:
- 1 kg ploomi;
- 500 g suhkrut
- 200 g kakaod või šokolaadi.
Loputage ja kuivatage puuviljad hoolikalt, eemaldage seemned ja jahvatage need segistis või hakklihamasinas. Pärast 2/3 suhkru (kui kasutate kakaod) lisamist keetke ploomi keskmise kuumusega 20-25 minutit. Segage sel ajal kakao ja suhkru jäägid. Kui eelistate šokolaadi, jahvatage see nuga või riiviga võimalikult väikeseks. Lisage moosile kakao suhkru või šokolaadiga, laske keema tõusta ja keetke keskmisel kuumusel veel 15-20 minutit, segades pidevalt kuni paks.
Ploomimoos multikookeris
Te vajate:
- 0, 5 kg ploomi;
- 1/2 oranž
- 400 g suhkrut.
Eemaldage noa abil seemned ploomist ettevaatlikult, hoides puuvilju ise võimalikult tervetena. Viiluta apelsin. Multikoogi põhjale asetage ploom ja apelsin. Piserdage suhkruga ja laske seista nii, et toorik oleks küllastunud. Võite oma maitsele lisada vürtse. Pärast 1-1, 5 tundi seadke režiim "kustutamine" ja keetke moosi 40 minutit. Kui see on valmis, on see vedel, kuid pärast pankades säilitamist pakseneb. Siirupis olevad ploomid on pehmed, kuid säilitavad oma kuju.