Munad on suurepärane valkude, A-vitamiini, seleeni, fosfori ja raua allikas. Mõned lastearstid soovitavad kuue kuu jooksul lapse toidulauale viia munakollased, suurendades nende arvu järk-järgult aastaks poole päevani. Allergiliste reaktsioonide puudumisel võib aasta pärast lastele juba terve muna anda. Liiga paljudele lastele meeldib süüa mune õrna, õhulise omleti kujul.
Valige oma retsept
Omleti retsept lastele alates aastast
Vitamiinide ja mineraalide poolest rikas munakollane põhjustab vähem allergilisi reaktsioone kui valk, nagu ka paljud teised toidud. Köögiviljad võetakse järk-järgult kuuekuuse lapse dieeti - suvikõrvits, porgand, kõrvits, lillkapsas. Riivitud köögiviljad võivad omletti kaunistada ja muuta selle maitse ja välimuse lapse jaoks atraktiivsemaks. Proovige valmistada õrn ja särav roog, võttes selleks:
- 2 munakollast;
- 25 grammi riivitud porgandit;
- 25 grammi riivitud squash;
- 10 grammi võid.
Vahusta kausis munakollased. Lisage peeneks riivitud köögiviljad ja segage ettevaatlikult. Sulatage või väga väikesel kuumusel väikeses pannil. Vala muna-köögivilja segu ja küpseta minimaalse kuumusega. Kui segu pisut pakseneb, nihutage seda spaatliga veidi servadest keskele. Pange omlett valmis, jahutage ja serveerige.
Omlett eelkooliealistele
Kui laps vanemaks saab, laieneb talle lubatud toodete loetelu. Saate talle omletti küpsetada mitte ainult munakollast ja lisada nõusse palju rohkem koostisosi - lihatükke ja köögivilju, juustu, rohelisi. Paljud lapsed armastavad vorstitükkidega omlette, kuigi mitte kõigi vanemate arvates pole see roog kasulik. Saate lapsele omleti valmistada mitte ainult pliidil, vaid ka küpsetada ahjus küpsetusplaadil. Kui hiljem selle rulli keerata, osutub roog ebaharilikuks ja võib-olla meeldib see lapsele rohkem kui tavaline lihtne omlett. Te vajate:
- 5 muna;
- ½ tassi piima 2, 5% rasva;
- ½ tassi rohelisi herneid;
- ½ tassi maisitärklist;
- 1 tass riivitud cheddari juustu;
- sool ja pipar.
Kuumuta ahi temperatuurini 170 ° C. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, võimaldades ühel serval vormi lühikesele küljele veidi rippuda. Vahusta kaussi piim ja tärklis, lisa munad, maitsesta soola ja pipraga ning vahusta uuesti. Vala muna- ja piimass ahjuplaadile, puista peale herned. Selles retseptis olevad herned saate asendada singiviilude, pipra, keedetud köögiviljade ja isegi kui teie laps sööb mereande, kooritud keedetud krevettidega. Küpsetage tassi umbes 15 minutit, puistake seejärel riivitud juustuga ja küpseta veel 4-5 minutit, kuni see sulab. Jahutage veidi, haarake pärgamendi vaba serv, tõstke ja hakake rulli keerama, eemaldades küpsetuspaberi. Valmis roogi saab lõigata seibideks või serveerida tervena.