Kalad ja lihapallid on juba ammu traditsioonilisteks muutunud, kuid nende ühendamise idee on üsna uus. Valmista selle kombinatsiooni põhjal maitsvad lihapallid ja üllata oma peret ebahariliku roaga.
Valige oma retsept
Koostisosade ettevalmistamine
Kui teil on vähe kala ja lihafileed, mitte lihapallide jaoks piisavalt, ühendage need kaks toodet ja looge roog nimega Sõprus. Tema jaoks vajate järgmist:
- 250 g kalafileed või 350–400 g kala;
- 250 g rasvaga sealiha;
- 1 sibul;
- 1 keskmise suurusega toores kartul;
- 1 toores muna;
- pipar, sool maitse järgi;
- taimeõli;
- riivsai.
Tore, kui teie külmkapis on roosa lõhe, pollocki, hoki või muud tüüpi madala rasvasisaldusega kala filee ja rasvaga sealiha, siis osutuvad liha- ja kalakotletid märkimisväärseks. On oluline, et kala rümp koosneks tihedast viljalihast, vastasel juhul võivad lihapallid levida.
Loputage sealiha, lõigake kuubikuteks. Kui teil pole elektrilist hakklihamasinat ega probleemliha (väikese osa veenidega, kiledega), pange viilutatud tükid 30 minutiks külmkappi kaussi. Nad külmuvad veidi, siis on neid lihtsam keerutada.
Kalade lõikamine
Pese kala, eemaldage liigne niiskus, pigistades filee veidi. Kui teil on terve rümp, puhastage kaalud. Et see laiali ei läheks kõigis suundades, asetage kala läbipaistvasse kotti ja eemaldage kaalud noaga. Pärast seda tehke kõhuga kääridega lõige, eemaldage siseküljed, loputage see rümba osa.
Eemaldage kala luud. Selleks tehke terava noaga hoolikalt mööda katuseharja sisselõiget, liikuge kõigepealt pool seljast sellest, seejärel teine. Võtke katuseharja koos suurte ranniku luudega välja. Kui on väikesed luud, lõigake saadud fileest kaks osa tükkideks, eemaldage need käsitsi.