Õrn lühike saiake, õunte ja vanilje aroom … Lihtne valmistada, peen elegantsed prantsuse küpsetised.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 g nisujahu
- - 50 ml taimeõli
- - 2 g vanilliini
- - 1/2 tl sool
- - 1 tl söögisoodat
- - 1/4 tl kurkumipulber
- - 2 spl suhkur pluss veel 2 supilusikatäit suhkur puistamiseks
- - 4 - 6 spl vesi
- - 6 õuna
Kasutusjuhend
1
Prantsuse õunakoogi algne retsept sisaldab võid, mida saab hõlpsasti asendada taimeõliga. Ka tarte valmistamiseks algses retseptis lisatud munakollane. Me välistame selle lihtsalt ja taina kollaseks muutmiseks lisame veerand teelusikatäit jahvatatud kurkumit, kuid see pole vajalik, sest pärast küpsetamise valmimist on taina värv kahvatupruun, sõltumata sellest, kas kurkum lisati või mitte.
2
Segage nisujahu soola, sooda, vanilli, kurkum ja suhkur. Segusse valage taimeõli, segage ja järk-järgult, segades, valage lusikaga väga külma vett. Taigen ei tohiks mureneda ega koorida, see peaks olema mõõdukalt rasvane ja mingil juhul ei tohiks see levida. Sõtku tainas korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks kausi alla lauale seisma.
3
Vahepeal pese ja kuivata õunad, koor ja südamik ning lõika õhukesteks viiludeks.
Rullige valmis tainas õhukeselt ümmarguseks. Moodustise paksus on umbes 2-3 mm. Tähelepanu: toodete arv on keskendunud ümarale kujule, läbimõõduga 24–26 sentimeetrit. Pange tainas vormi, vormige küljed, suruge tainas kätega mööda vormi põhja.
4
Pange taigna peale õunad. Puista peale suhkur. Pange kuuma ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 200-220 kraadi.
Küpsetage sõltuvalt õunte sordist alates 40 minutist. Õunad peaksid muutuma pehmeks.
Jahutage valmis kook, viige nõusse, lõigake portsjoniteks ja serveerige koos teega.