Korralikult valmistatud sealihamaks pole mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt kasulik, sest rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, mis on vajalikud inimese hea tervise säilitamiseks. Sellest saate süüa palju toitev roogasid, sealhulgas igasuguseid külmi suupisteid. Nende sordi hulgas on sealihamaksasalati retsept kapsaga, mis meeldib isegi kõige kapriissematele gurmaanidele.
Valige oma retsept
Sealiha maksa salat pekingi kapsaga
Koostis
- sealiha maks - 600 g;
- Pekingi kapsas - 1 tk. (700-800 g);
- kana muna - 6 tk;
- marineeritud kurgid - 3 tk;
- kõva juust - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- roheline sibul - 1 kamp;
- majonees;
- sool, jahvatatud must pipar.
Toiduvalmistamine
Loputage seamaks põhjalikult ja leotage 40 minutit külmas piimas. Protseduur on lihtne, kuid vahepeal kaotab toode oma kibeduse ja on õrnem. Kui maks on olnud piimas, loputage see kraani all, pange see kastrulisse, täitke see veega, soolaga ja keetke 20-30 minutit. Seejärel eemaldage, laske veidi jahtuda ja vabastage kiledest.
Lõika ettevalmistatud seamaks piisavalt suurteks kuubikuteks või kuubikuteks, nii et valmis salatis näeks, et see on see - peamine koostisosa. Seejärel praadige maksa pannil taimeõlis kõrgel kuumusel kuni hästi praetud koorik.
Kui seamaks on piimas leotatud, keedetud, jahutatud ja praetud, hoolitsege muude koostisosade eest. Keetke kõvaks keedetud munad. Selleks laske neil keskmisel kuumusel 10–12 minutit keeda, valage seejärel külma veega, tulevikus on neid lihtsam puhastada. Kui munad on jahtunud, koorige ja murenege need.
Lõika marineeritud kurgid ja juust väikesteks kuubikuteks. Pese Pekingi kapsas ja lõika ribadeks. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks, valage keeva veega, hoidke 5-10 minutit ja kastke neid mõneks sekundiks külma vette. Seda tehakse nii, et kibedus jätaks sibula. Loputage roheline sibul voolava vee all ja lõigake.
Nüüd ühendage kõik koostisosad, sool maitse järgi, maitsestage majoneesiga, segage, viige ilusasse roogi ja kaunistage hakitud ürtidega.