Otsetee küpsised sõnaga “Minute” on perenaiste üks lemmik omatehtud tooteid, kuna selle retsept on võimalikult lihtne. Ka toiduvalmistamine ei võta palju aega ja vaeva - kuigi see küpsis on väga maitsev, lõhnav ja mure.
Valige oma retsept
Lihtne retsept
Lihtsa küpsise “Minutka” küpsise valmistamiseks võta 300–400 g nisujahu, 150 g suhkrut, 60 g piima, 200–250 g võid või margariini ja 1 tl. vanillisuhkur. Kõigepealt valmistage küpsiste alus ette, võttes või külmkapist välja, et see pehmeneks, seejärel püreestage see paksu hapukoore konsistentsiks ja segage vanilli ja tavalise suhkruga. Seejärel vahustage saadud või-suhkru mass kuni lopsaka korgi moodustumiseni ja segage järk-järgult väikeste portsjonitega piimaga. Pärast suhkru lahustumist lisage segule sõelutud nisujahu ja sõtkuge saadud tainas põhjalikult, kuni saadakse homogeenne konsistents.
Koduste küpsiste "Minute" valmistamisel kasutatava vanillisuhkru võib nuga otsa asendada tavalise vaniljega.
Täitke spetsiaalne hambaotsaga kondiitritokk valmis taignaga ja pigistage eelnevalt õlitatud küpsetusplaadile umbes 3 cm läbimõõduga küpsised ja jätke nende vahele kindlasti tühikud, kuna “Minutka” on küpsetamise ajal kerge kergelt laialivalguv. Küpsiste küpsetamine toimub ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 180-200 kraadi 20-25 minutit. Valmisoleku astet tuleb hoolikalt jälgida, kuna „Minuti” küpsetusaeg sõltub ahju omadustest ja küpsetatud küpsiste suurusest. Vastasel juhul võib see põleda - ja kui määrate madalama temperatuuri, levib see lihtsalt küpsetusplaadile.