Vürtsikas vitamiini-jõhvikakaste, mis on väga lihtne ja kiirelt valmistatav, sobib suurepäraselt vürtsika kana jaoks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 sibul;
- - 1 muna;
- - 200 g juustu;
- - 4 tomatit tükki;
- - 600 g kanafilee;
- - 1 hunnik basiilikut;
- - vermicelli (5 "pesa");
- - 2 supilusikatäit jahu;
- - 100 ml taimeõli;
- - 1 tl paprikat;
- - sool, jahvatatud pipar;
- Jõhvikakastme jaoks:
- - 500 g jõhvikaid;
- - 1 apelsin;
- - 1 sibul;
- - 2-3 supilusikatäit mett;
- - 3 supilusikatäit oliiviõli;
Kasutusjuhend
1
Pange tulele kastrulis vermikelli, soola, lisage 1 spl taimeõli. Kui vesi keeb, pange hoolikalt pesad ja keetke kuni pakkumiseni.
2
Kombineerige muna kausis soola ja pipraga, pekske kahvliga hästi läbi. Riivi juust peeneks riiviks. Vahusta kergelt kanafilee, seejärel sool ja veereta jahus. Seejärel kastke filee lahtiklopitud munasse ja rullige riivjuustu sisse. Kuumutage pannil taimeõli ja praege kana mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.
3
Valmista kaste. Tükelda sibul. Kastke tomatid 2 minutit keevasse vette, eemaldage nendelt koor ja jahvatage segistis. Haki basiilik peeneks.
4
Prae sibul taimeõlis paprikaga kuni kuldseks. Lisage tomatipüree ja basiilik. Soola maitse järgi. Hauta kaste nõrgal tulel segades, kuni vedelik aurustub.
5
Soovi korral saate kana jaoks küpsetada magushaput jõhvikakastet. Sortige jõhvikad ja loputage hoolikalt. Eemaldage apelsinilt koor, tehke mahl ja riivige koor peeneks riiviks.
6
Haki sibul peeneks ja prae oliiviõlis. Lisage jõhvikaid, lisage mett, valage mahl, segage hästi. Keetke kastet veel 20 minutit. Jahutage valmis kaste. Pange kana ja "pesad" taldrikule, valage kaste.