Juhin teie tähelepanu sellele maitsvale pirukale, mille põhjas on rammus magustamata tainas, õrn õunte aroom ja maitse iirisega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Liivapõhja jaoks:
- - 1.25 art. jahu;
- - 100 g võid;
- - 6 spl jäävesi;
- - näputäis soola.
- Täidise jaoks:
- - 4 magusat suurt õuna;
- - 75 g suhkrut;
- - kuuma vett;
- - 50 g võid;
- - näputäis vanilliini;
- - 2 muna;
- - 380 g keedetud kondenspiima;
- - pähklisegu (valikuline).
Kasutusjuhend
1
Kõik taigna koostisosad, välja arvatud vesi, pannakse kombaini ja tükeldatakse keskmiseks puruks. Lisage jäävett ja sõtke tainas kiiresti. Kogume selle palli, rullige see välja ja asetage see vormi. Kärbime servi, korrastame ülejäägi ja torkame põhja kahvliga. Panime 15 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Me jõuame välja, lahe.
2
Panime pannile suhkru, panime selle tugevale tulele ja oodake, kuni see hakkab sulama. Pöörake panni veidi, nii et suhkur levib mööda põhja ja ei põle. Lisage suhkrusiirupi saamiseks ettevaatlikult veidi kuuma (täpselt kuuma!) Vett. Lõikame õunad keskmisesse kuubikusse ja panime pannile, lisame näputäis vanilliini, vähendame kuumuse keskmisele ja hautame kuni õunte niiskus aurustub. Lisage õli ja segage nii, et õunad oleksid ühtlaselt karamelliga kaetud. Jahutage.
3
Mikseriga segage keedetud kondenspiim munaga. Me levitame õunad karamellis meie juba küpsetatud alusele ja valame muna-piimasegu peal. Ahi temperatuuril 170 kraadi 40 minutit: valamine peaks paksenema ja meenutama konsistentsi tarretist. Jahutage täielikult ja alles siis eemaldage vormist ja lõigake portsjoniteks. Koogi peal saate kaunistada purustatud pähklitega. Ilusat teepidu!