Mereannid on mis tahes dieedi lahutamatu osa. Nad suudavad täita paljude mineraalide, mikroelementide ja muude kasulike ainete puudust. Mereandide abil omandavad kõik toidud ainulaadse maitse ja aroomi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Koostis 2 inimesele:
- - 3 tomatit;
- - 200 g pikka pastat;
- - 2 suurt küüslauguküünt (või 3 keskmise suurusega);
- - 2 supilusikatäit oliiviõli;
- - 100 g hiidkrevette;
- - 100 g kammkarpe;
- - 300 g rannakarpe;
- - 150 ml valget veini;
- - 3-4 safrani ahelat;
- - 4 supilusikatäit rasvakoort;
- - väike hunnik peterselli;
- - 2-3 supilusikatäit männipähkleid;
- - 1 sidrunikoor ja poole sidruni mahl;
- - sool ja pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Keetke pasta jaoks vesi. Safran vala kaks supilusikatäit vett. Tomatitel teeme ristlõike, kastame neid vaheldumisi keevas ja külmas vees 10-15 sekundiks, koorime need, lõikame veeranditeks ja eemaldame seemned. Lõika tomatid väikesteks tükkideks, eemalda küljele.
2
Puhastame krevetid, peske hoolikalt rannakarpide koore lehti.
3
Keeda pastat 2 minutit vähem, kui pakendil märgitud. Sel ajal kuumutage pannil veidi oliiviõli, praege pigistatud küüslauk. Niipea kui küüslauk hakkab kuldseks muutuma, lisage pannile krevetid ja kammkarbid. Prae mereande 2-3 minutit ja viige taldrikule.
4
Panime rannakarbid pannile, valame veini ja vett safrani, soola ja pipraga maitse järgi. Suleme panni kaanega ja keetke rannakarbid maksimaalse kuumusega 3-4 minutit. Visake avamata kestad välja.
5
Lisage pannile sidrunikoor, sidrunimahl ja koor. Visake ettevalmistatud pasta sõelale ja pange see krevettide, kammkarpide ja tomatitega pannile. Segage kõik koostisosad, jätke tulele 2-3 minutiks. Puista peale hakitud peterselli ja männipähkleid, sega uuesti ja serveeri kohe.