Värskete köögiviljade, ürtide ja kalmaari vitamiinisalat on suurepärane roog, mis ei rahulda mitte ainult teie nälga, vaid hoolitseb ka teie figuuri eest. Selle roa peamine maitse ja esteetiline kaunistus on ebahariliku roosa tooniga keedetud kalmaarirõngad, mis on algses kontrastis kõigi roheliste koostisosadega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • 1 peet;
- • 1 kalmaar;
- • 1 värske kurk;
- • 1 vars lehtpellerit;
- • 1 küüslauguküünt;
- • 1 hunnik koriandreid;
- • 2 lehtsalatit;
- • 2 spl. l sidrunimahl;
- • 2 spl. l päevalilleõli;
- • soola ja pipra segu.
Kasutusjuhend
1
Kaussi segage hakitud küüslauk, sidrunimahl ja päevalilleõli. Pärast segu lisamist saab selle salati suurepärase kastme.
2
Koorige, peske, riivige Korea porgandeid, pange kastrulisse ja valage vett. Asetage kastrul pliidile, viige selle sisu keemiseni, keetke kolm minutit ja pange kurn, hoides roosa vett.
3
Pange keedetud peet külmkappi, sest tulevikus saab seda kasutada mingisuguse salati valmistamiseks. Kuid peedikeetmine tuleks tagasi kastrulisse valada ja jälle aeglasele tulele panna.
4
Koorige kalmaar, lõigake õhukesteks rõngasteks, laske peet keetmisel alla, laske keema tõusta, eemaldage seejärel pliidilt ja laske seista, kuni see täielikult jahtub. Sel juhul on jahutatud kalmaarirõngad ilusa roosa varjundiga.
5
Pese salatilehed, kuivatage (paberrätikutega), rebige kätega peeneks ja pange salatikaussi. Lisage sinna jahutatud kalmaarirõngad.
6
Tükeldage koriander peeneks nuga. Lõika värske kurk ja lehtpuu seller õhukesteks ribadeks, ühenda koriandriga ja pane salati kaussi.
7
Segage salati kausi sisu hästi, maitsestage kastme, soola ja paprikate seguga.
8
Valmistatud köögiviljasalati serveerimine "roosa" kalmaariga on soovitatav koos kartuli või teravilja mis tahes lisandiga.