Köögiviljatoidud, eriti suve-sügishooajal, on iga perenaise viljakaim teema. Köögiviljade pajaroog singi ja seentega on üks paljudest köögiviljahautise võimalustest. Selline pajaroog on hea selle poolest, et seda saab hõlpsasti valmistada mis tahes käepärast köögiviljakomplektist. Selgub, maitsev, rahuldav, ilus!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - tomatid;
- - porgandid;
- - sibul;
- - baklažaan;
- - suvikõrvits;
- - lillkapsas;
- - seened;
- - sink;
- - juust;
- - muna;
- - taimeõli;
- - sool;
- - pipar
Kasutusjuhend
1
Võtke värskeid köögivilju suvalises koguses. Koorige sibul, porgand, suvikõrvits. Baklažaan eelnevalt leotada soolases vees, lahti võtta lillkapsas õisikuteks ja keeta 5 minutit. Keetke ja tükeldage seened (parem on kasutada sordi seeni või šampinjone). Loputage tomatid.
2
Keetke kaks panni: ühes suures ja sügavas hautis hautatakse pearoog ja teises - väiksemas - praadite mõned koostisosad. Mõlemale pannile valage pisut taimeõli. Haki sibul, porgand, pasas väikesel praepannil. Lisage peeneks hakitud sink või mõni keedetud liha, seened ja praege kõike pisut.
3
Praeke suurel pannil kergelt suvikõrvits ja baklažaan, kuubikuteks, lisage tükeldatud lillkapsas ja tükeldatud tomatid, hautage, kuni pool keedetud. Pange kogu väikese panni sisu suurele pannile, segage, soola, pipraga ja hautage kaanega avatud kaanega nii, et liigne vedelik keeb välja.
4
Vahusta kahvliga kausis 3-4 muna, vala suurele praepannile. Pärast seda ärge segage komponente! Nüüd saate panni kaane sulgeda ja jätta pajaroog madalal kuumusel küpsema. Ja võite 10 minuti jooksul eelkuumutatud ahju avalikult panna
5
Riivi kõva juust. Kolm minutit enne keetmist piserdage roog juustuga ja laske sellel sulada. Serveerimisel puista köögiviljapüree singi ja seentega peeneks hakitud ürtidega.
Kasulik nõu
Singi ja seentega köögiviljaroog on maitsev ka siis, kui selles puuduvad köögiviljad. Kui tomateid pole, võite vormiroale lisada lusika või kaks tomatipastat.
See on väga ilus, kui enne ahjus küpsetamist pange pajaroog kõigepealt õhukesteks suvikõrvitsa ja tomatite viiludeks ja valage siis munamassiga üle.