Proovige selle retsepti järgi valmistada väga maitsvat, dieet- ja gurmeetoitu: keedetud lõhe pohlamoosiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 grammi lõhefileed;
- - 500 ml. piim;
- - 1 porgand;
- - pool selleri juurt;
- - 1 sibul;
- - 5 - 7 hernes musta pipart;
- - loorberileht, sool maitse järgi.
- Kastme jaoks:
- -200 ml. kala puljong;
- - 100 grammi pohli;
- - 50 ml. kuiva valget veini.
Kasutusjuhend
1
Pese kalafilee, lõika tükkideks ja leota poole tunni jooksul piimas. Riivi porgandid.
2
Vala pannile pool liitrit külma vett. Pange sinna porgandid, kooritud terved sibulad, selleri juur. Pange pott köögivilju tulele. Kui vesi keeb, pange sinna herned ja loorberileht.
3
Lõhe sisse pange piimas leotatud lõhe. Soola maitse järgi, keetke 5 minutit.
4
Kastme valmistamiseks tuleb jõhvikaid keeta kalapuljongis, kuni liigne vedelik aurustub.Pärast seda vala kastmesse vein, lase keema ja keeda 5 minutit. Maitse järgi lisage soola ja pipart.
Serveerimisel vala lõhe jõhvikakastmega. Kõrvale saab serveerida keedetud riisi.