Vürtsikad zrazy on iseseisev teine kursus, kuid see võib toimida ka suupistetena. Valmistoidu maitse võib varieeruda sõltuvalt valmistamisel kasutatud adžika koostisest ja raskusastmest. Hakklihas sisalduv kõva juust annab seevastu zraza õrnuse, mis viib maitsete tasakaaluni.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Lihapõhja jaoks
- - 550 g veiseliha (sisefilee)
- - 3 spl. l adžika
- - 250 ml. lihapuljong
- - 1 kana muna
- - peened kreekerid
- - 25 g nisujahu
- - sool
- - vürtsid
- Hakkliha jaoks
- - 55 g võid
- - 45 g kõva juustu
Kasutusjuhend
1
Lahjendage kuum adžika lihapuljongi või hapukoorega.
2
Lõika keskmised taldrikud veiseliha sisefileest. Visake need peeneks, piserdage vürtside ja soolaga, määrige lahjendatud adžikaga.
3
Hakkliha jaoks riivige juust peenele riivile ja valage sulatatud või. Segage ja jahutage, et mass "säilitaks oma kuju".
4
Keedetud karbonaadide keskel pange hakkliha ja rullige väikesteks torudeks. Rullige ettevalmistatud zrazy jahus, pange lahtiklopitud muna ja puista igast küljest peene riivsaiaga.
5
Valage pannile rafineeritud õli, kuumutage see, asetage lihatorud õlisse ja praege kuni kuldpruunini.
6
Prae torud kaussi, vala lihapuljong ja hauta ahjus kuni pakkumiseni.