Mis võiks kuuma suveilmaga olla parem kui maitsev omatehtud jäätis. Kui teile meeldivad pähklid, meeldib see värskendav magustoit kindlasti teile.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 munakollast;
- - 1 klaas piima;
- - 1 tass rasva koort;
- - 1/2 tassi suhkrut;
- - 2/3 tassi kreeka pähkleid;
- - mandlid.
Kasutusjuhend
1
Esiteks tuleb 2/3 tassi kreeka pähkleid leotada soojas keedetud vees 30 minutit.
2
Siis võtame 2 muna, eraldame munakollased valkudest ja segage need väikese koguse piimaga, piitsutades segu segistiga kuni sujuvaks. Seejärel valage ülejäänud piim, lisage koor ja suhkur. Segage kõike, kuni suhkur lahustub. Panime saadud massi madalale tulele ja keetke 15 minutit, pidevalt segades. Kontrollige hoolikalt, et segu ei keeks.
3
Me tühjendame kreeka pähklitest vett ja lihvime neid segistiga, lülitades selle sisse suurel kiirusel. Saadud pähklipasta ühendatakse piima-munakollase seguga ja muutke kõike põhjalikult. Vala jäätis tühjaks külmutusnõusse (soovi korral võib segu filtreerida läbi kurna) ja pane sügavkülma. Samal ajal tuleks külmutamisprotsessis segada pähklijäätist mitu korda sagedusega 2-3 tundi.
4
Enne serveerimist võib magustoidu kaunistada hakitud mandlite ja kreeka pähklite pooltega.
Kasulik nõu
Pähklite asemel võite kasutada mis tahes muid pähkleid (maapähklid, mandlid, kašupähklid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid jne).