See roog võib olla tõeline lauakaunistus, aga ka suurepärane suupiste või suurel peol starter. Vürtsika ja terava maitsega küpsetatud suvikõrvits, mis lihtsalt suus sulab, on suurepärane võimalus ka neile, kes jälgivad oma figuuri ja tervist.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kahes portsjonis:
- - 2 väikest ümmargust suvikõrvitsat
- - 1 tl oliiviõli
- - 3 pead küüslauku
- - 1 väike sibul, peeneks hakitud
- - 50 g peeneks riivitud porgandit
- - 1 tl köömne lehti
- - 1 tl pune lehti
- - 2 konserveeritud artišoki südamikku
- - 0, 5 tl sidrunimassi
- - 0, 5 tl soola
- - 20 g peeneks hakitud kašupähkleid
- - 25 grammi murenenud fetajuustu
- Serveerimiseks:
- - arugula lehed
- - kirsstomatid
- - noor redis
- - oliiviõli kastmiseks
Kasutusjuhend
1
Kuumuta ahi 150 kraadini. Seejärel lõigake suvikõrvitsa sabad. Määrige küpsetusplaat oliiviõliga, pange sellele suvikõrvits ja küüslauk, laske küpsetada umbes 50 minutit.
2
Võtke suvikõrvits välja, jahutage neid veidi, eemaldage lusika abil hoolikalt viljaliha ja asetage see eraldi taldrikule. Ärge lülitage ahju välja.
3
Kuumutage õli pannil ja praege sibulaid kergelt 5 minutit. Lisage porgandid, pune ja praege veel 5 minutit, kuni porgandid on pehmed. Lisage suvikõrvitsa ja tükeldatud artišoki viljaliha, laske veel 2 minutit praadida.
4
Segage sidrunikoor, sool, hakitud pähklid ja lisage segule pannil. Täida iga suvikõrvits tihedalt selle massiga, murenda pealt fetajuust ja jäta veel 15-20 minutiks ahju (kuni juust muutub kuldseks).
5
Serveeri valmis suvikõrvits koos rukkilille lehtede, kirsstomatite ja redistega, puista oliiviõliga.
Kasulik nõu
Väikesed ümmargused suvikõrvitsad oleksid aga ideaalsed, kui leiate need üles - see on tõeline probleem, jagage tavalised piklikud suvikõrvits tükkideks.