Solyanka on paksu ja väga rahuldust pakkuv supp. Selle roa valmistamiseks kasutatakse paljusid koostisosi. Mitmekesised söögitoidud võivad olla liha ja keele hüpodod.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 3 l puljongit
- - 2 keedetud sealihakeelt
- - 200 g suitsutatud sealiha
- - 3 hapukurki
- - 1 sidrun
- - hapukoor
- - 2 spl. l tomatipasta
- - 1 porgand
- - 1 purk oliiviga oliive
- - taimeõli
- - sool
- - must jahvatatud pipar
Kasutusjuhend
1
Prae tükeldatud sibul ja riivitud porgandid kuldpruuniks. Eelküpsetatud sealiha keel ja väikesteks kuubikuteks lõigatud suitsutatud liha. Pange puljong keema ja lisage keedetud koostisosad - praadimine, keel ja liha.
2
Lõika kurk väikesteks kuubikuteks või riivi jämedale riivile. Jahvatage või tükeldage oliivid. Lisage koostisosad panni sisule ja jätkake koduse haugatuse keetmist.
3
Mõni minut enne keetmist lisage lihale hodgepodge poole sidruni mahl. Lõika teine pool õhukesteks plaatideks. Nõu maitse järgi soola ja pipraga.
4
Enne serveerimist maitsestage hodgepodge hapukoorega, kaunistage värskete ürtide ja sidruniviiludega. Supi rikkalikumaks muutmiseks lisage sibula ja porgandi praadimisel panni sisule veidi võid. Oliive saab asendada oliividega.