Selle retsepti järgi valmistatud krõbedad marineeritud kurgid on vürtsika magushapu maitsega. Külalisi oodates saate selliseid kurke marineerida sõna otseses mõttes päevas ja olla kindel, et need ei seisa külmkapis.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Ühel 600 ml purgil:
- - kurgid (õhukeselt viilutatud) - 2 klaasi;
- - sibul (hakitud) - 1/4 tassi;
- - magus pipar (hakitud) - 1/4 tassi.
- Marinaadi valmistamiseks:
- - lauaäädikas 9% - 1/3 tassi;
- - granuleeritud suhkur - 3/4 tassi;
- - sool - 1 tl.
Kasutusjuhend
1
Koorige, peske ja tükeldage paprika peeneks. Koorige ja tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks.
2
Pese ja tükelda kurgid õhukeste ribadega. Segage köögiviljad ja pange eelnevalt ettevalmistatud steriliseeritud purki.
3
Lisage kastrulisse 9% äädikat, soola ja suhkrut, laske marinaad keema. Valage valmistatud kuum marinaad purki köögiviljade peale. Jahuta purk ja pane külmkappi. Pärast päeva saab kurke lauale serveerida.
4
Kui soovite kurke talveks kokku hoida, siis pange marinaad purki, oodake 10 minutit ja valage marinaad pannile. Keetke marinaad uuesti ja valage uuesti köögiviljad.
5
Sulgege purk steriliseeritud keeratava korgiga. Pöörake purk ümber ja mähkige see rätikuga, kuni see täielikult jahtub. Hoidke purk kurke jahedas, pimedas kohas.
Pöörake tähelepanu
Neid kurke ei pea keldris ega külmkapis hoidma, piisab, kui purki ei jäeta soojuse ja valguse allikate lähedusse.
Kasulik nõu
Kui marinaadist ei piisa, valmistage ette täiendav portsjon.