Pitsa on üks populaarsemaid roogasid kogu maailmas. Tegelikult on see kuum võileib - taignatorti saab küpsetada suvalist täidist: köögivilju, seeni, liha, vorsti, juustu ja palju muid oma köögist pärit tooteid. Külmiku sisu ütleb teile originaalse retsepti. Proovige näiteks seente ja spinatiga pitsat teha. Mozzarella juust annab sellele klassikalise itaalia maitse ja individuaalne maitseainete valik muudab retsepti ainulaadseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 300 g pärmitaignast;
- 1 tass piima;
- 20 g pärmi;
- 0, 5 tl soolad;
- 1 spl suhkur
- 1 muna
- 4 tassi jahu ja natuke puista;
- 1 hunnik spinatit;
- 1 tomat;
- 300 g šampinjone;
- 3 spl taimeõli;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 200 g mozzarella juustu;
- vürtsid maitse järgi;
- soe vesi.
Kasutusjuhend
1
Osta pitsa jaoks valmis puff pärmitainas või küpseta see ise. Selleks valage klaasist sooja piima (optimaalne temperatuur 30 ° C) avarasse nõusse ja lahjendage selles 20 g pagaripärmi. Lisage 0, 5 tl lauasoola, supilusikatäis granuleeritud suhkrut ja toores kana muna.
2
Lisage väikeste portsjonitena 4 tassi sõelutud nisujahu, segades segu pidevalt. Sõtku mitte eriti lahedat tainast, vajadusel lisa natuke sooja vett. Saadud massi külge kinnitage 4 supilusikatäit taimeõli, segage kõik ja pange 2 tunniks suletud anumasse soojas kohas. Selle aja möödudes peaks tainas tõusma.
3
Murendage seda veidi ja veel 40 minuti pärast korrake protseduuri ja pange tainas jahuga piserdatud lõikelauale. Rullige see ümmarguseks ja asetage see küpsetusplaadile, määritud taimeõliga. Vormi tulevase pitsa perimeetril madalad küljed.
4
Valmista täidis. Haki peeneks hakitud hunnik värsket spinatit, 1 tomat, tükelda 2–3 nelki kooritud küüslauguküünt. Lõika värsked šampinjonid (300 g) õhukesteks viiludeks. Riivige jämedal riivil 200 g noort pühvli- või lehmapiima-mozzarellajuustu (seda müüakse kauplustes soolvee pakendisse pakendatud pehmete valgete pallidena).
5
Kuumuta praepannil 3 sl päevalille- või oliiviõli (rasv peaks susisema), pane sinna spinat ja hauta 3–5 minutit. Lisage maitse järgi küüslauk, sool ja keetke veel paar minutit.
6
Piserdage tainas taimeõliga ja pange täidis kihiti välja: spinat; seened; juust. Piserdage maitse järgi sobivate pitsamaitseainete segu. Pärmitainas ja seente-köögiviljade täidis on kooskõlas, eriti basiiliku, apteegitilli, majoraani, karmadoni, pune (oregano) ja mõne muu vürtsiga.
7
Kuumuta ahi temperatuurini 200 ° C ja pane see pooleks tunniks küpsema. Seente ja spinatiga pitsa võib olla lisand esimesele roogile lõunasöögiks või täielikuks südamlikuks õhtusöögiks. Lisaks on see imeline pikniku-suupiste - see võib rikastada grilli- ja grillimaitset.
Pöörake tähelepanu
Oluline on mitte pitsat tainast soolata - see raskendab rändamist ja valmis küpsetamine võtab kooriku kahvatu välimuse.