Eksootiline mandariin on juba pikka aega olnud meie laua tuttav külaline. Ja me ei mõtle isegi sellele, kui palju kasulikke asju sellel imel - puuviljal - on.
Valige oma retsept
Tangeriinihooaeg on lähenemas. Tangeriinid on pikka aega olnud Venemaal lemmik taliviljad, neid seostatakse tugevalt uusaasta pühade sarjaga ja neist on saanud aastavahetuse klassikaline atribuut. Lisaks piduliku meeleolu loomisele on mandariinidel mitmeid kasulikke omadusi, sealhulgas raviaineid.
Mandariini koostis.
Mandariinide keemilises koostises on üsna palju vitamiine ja toitaineid. C-vitamiini, pisut apelsini sisalduse järgi on lisaks mandariinile ka teisi vitamiine B, vitamiine PP, A, E, K. Vilja viljalihas on palju mineraale (kaltsium, vask, raud, mangaan, tsink), orgaanilised happed ja lenduvad. Isegi mandariinide koor, millest valmistatakse mandariiniõli, on kasulik, just tänu sellele on mandariinil väga iseloomulik aroom.
Tangeriini toiteväärtus on vaid 53 kcal 100 grammi kohta, millest 13, 34 grammi süsivesikuid, 0, 81 grammi valku ja 0, 31 grammi rasva.
Mandariini kasulikud omadused
Mis on tavalisele mandariinile hea? Selle puuvilja kasulikud omadused on:
- Tänu selles puuviljas sisalduvale kaaliumi, foolhappele ja mitmesugustele antioksüdantidele mõjutab see soodsalt närvisüsteemi ja ühtlustab selle tööd. Foolhappe kasutamine vähendab kognitiivsete talitlushäirete ja Alzheimeri tõve riski. Kaalium aitab suurendada aju verevarustust. Lisaks on mandariinid sellised maitsvad antidepressandid, mis annavad energiat, leevendavad ärevust ja väsimust.
- Tänu samadele foolhapetele ja B-vitamiinidele on mandariinid raseduse ajal kasulikud, kuna need aitavad mitte ainult tugevdada ema närvisüsteemi, vaid ka lapse närvisüsteemi kujunemisel. Lisaks sellele aitavad mandariini infusioonid, nagu puuviljad ise, vähendada toksikoosi ilmingut rasedatel.
- Mandariinid sisaldavad palju kaaliumi, samas kui naatriumi on palju vähem. Just see kombinatsioon aitab veresoontel säilitada optimaalset vererõhku. Vitamiinide B6 ja C, kaaliumi kombinatsioon aitavad tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi ja vähendavad südameataki, südame isheemiatõve, hüpertensiooni, ateroskleroosi, insuldi tõenäosust. Suurim kogus südamele kasulikke aineid on valges membraanis, mis asub lobude vahel.
- Mandariinid tugevdavad C-vitamiini tõttu immuunsust, pakkudes üldist tugevdavat, antibakteriaalset ja viirusevastast toimet. Mandariinid on näidustatud kasutamiseks pärast viirushaiguste käes kannatamist. Lisaks on need heaks ennetamiseks.
- C-vitamiin on muu hulgas keha kollageenivalgu loomises ja säilitamises osaleja, kes vastutab juuste ja naha kvaliteedi eest. B12-vitamiin stimuleerib juuste kasvu, tugevdab juukseid ja hoiab ära hallide juuste tekke. Mandariine on juba pikka aega kasutatud akne, väikeste jaotustükkide ja haavade ning mõnede nahahaiguste raviks.
- Suure kiudainesisalduse tõttu aitavad mandariinid parandada soolestikku ja kogu seedesüsteemi.
- Mandariinidel on dekongestandid ja dekongestandid, mille tõttu neid kasutatakse aktiivselt hingamisteede haiguste - bronhiidi, astma, köha - raviks.
- Mandariini mahla kasutatakse tsüstiidi, samuti neerude ja põie kivide ravis.
- Antioksüdantide suure sisalduse tõttu on mandariin hea pahaloomuliste kasvajate tekke ennetaja.
- Madala kalorisisalduse tõttu soovitatakse mandariine rasvumise korral, aga ka terapeutilise paastumise vajadust.
Tangeriinide kasutamise vastunäidustused
Vaatamata toote muljetavaldavale positiivsete omaduste loetelule on sellel ka mitmeid vastunäidustusi. Neid ei tohiks kasutada järgmiste haiguste korral:
- Põletik soolestikus,
- Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand
- Suurenenud happesusega maomahla gastriit,
- Hepatiit
- Koletsüstiit
- Jade
Suure suhkrusisalduse tõttu võib mandariinide liigtarbimine põhjustada diabeeti. Kui haigus on juba olemas, tuleb mandariinide kasutamisse suhtuda ettevaatlikult ja piirata nende kasutamist 1-2 tükini päevas.
Mandariin võib olla ohtlik ka allergikutele kalduvatele inimestele. Mandariin, nagu iga tsitrus, võib provotseerida allergia tekkimist.
Mandariin traditsioonilises meditsiinis.
Nohu ravis.
Üldiselt ollakse seisukohal, et parim võimalus külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks on sidrun, kuna seal on palju C-vitamiini. Mandariin võib muuta maitsvama ja praktilisema alternatiivi. 2-3 puuvilja päevas annab kehale C-vitamiini päevase annuse.
Mandariinimahl on kasulik kõrgendatud kehatemperatuuril, see kustutab janu hästi ja leevendab palaviku sümptomeid. Selle põhjuseks on fütontsiidide sisaldus selles - looduslikud antiseptikumid, mis võivad nakkustega võidelda.
Rahvapärased retseptid
Külmetushaiguste ja viirusnakkustega, millega kaasneb kõrge palavik, võite teha mandariinimahla, kuid võite juua mitte rohkem kui pool klaasi. Seda saab veega lahjendada.
Bronhiidi ja bronhiaalastma korral võite hommikul juua klaasi mandariinimahla.
Nohu ja gripi vältimiseks võite teha järgmise tinktuuri
Tooted: 2 supilusikatäit hakitud mandariinikoort, 1 tass viina
Valmistamine: valage viinaga koor ja laske 10 päeva pimedas ruumis tõmmata, seejärel kurnake. Võtke 20 tilka 20 minutit enne sööki hommikul ja õhtul.
Maitsvad ja lihtsad samm-sammult retseptid mandariinidest.
Puuviljasalat
Tooted kahes portsjonis: apelsin, õun, kiivi, mandariin, granaatõun (mitu tera), jogurt 250 ml. Puuviljad salatiks, võite valida ükskõik millise, mis on täna kodus.
Toiduvalmistamine:
1. Tangeriin jagatakse segmentideks ja puhastatakse valgetest membraanidest.
2. Pange kooritud viilud kahele magustoiduplaadile või tassi.
3. Koori ja tükelda kiivi, lisa mandariinidele.
4. Koorige õunad, eemaldage südamik ja lõigake kuubikuteks, lisage ülejäänud puuviljadele.
5. Koorige ja lõigake apelsinid väikesteks tükkideks, saatke ülejäänud koostisosadele.
6. Vala kõik jogurtiga ja puista üle granaatõunaseemnetega.
7. Magustoit on valmis.
