Kevadel ja suve alguses soovin eriti krõbedaid ja lõhnavaid kerge soolaga kurke, sest need sobivad ideaalselt igapäevasesse menüüsse ja lähevad seega hästi aeda noorte kartulite ja esimeste rohelistega! Soolatud kurkide valmistamiseks on palju võimalusi, aga kui küpsetate kurke selle retsepti järgi, jätate selle tõenäoliselt oma märkmikusse, sest vahuveel on kurkide valmistamine väga lihtne ja 12 tunni jooksul saate valmis soolatud kurgid lauale panna.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - värsked kurgid - 1 kg;
- - mineraalvahuvesi - 1 liiter;
- - küüslauk - 4-5 nelki;
- - sool - 2 spl. l (ilma slaidita);
- - värske tilli - 100 g.
Kasutusjuhend
1
Loputage kurgid põhjalikult ja lõigake mõlemalt poolt otsad ära. Koorige küüslauk ja tükeldage see väikesteks tükkideks.
2
Võtke klaas või emailitud kastrul ja pange selle põhi tilli ja hakitud küüslauguga. Pange ettevalmistatud kurgid pannile ja katke need uuesti tilli ja küüslaugu kihiga.
3
Lisage mineraalvahuveepudelisse soola, sulgege kaas ja loksutage pudelit mitu korda tugevasti, et sool lahustuks kiiremini. Valage ettevalmistatud soolalahus kurgi pannile.
4
Kata kurgid taldrikuga ja pane jahedasse kohta nõudma. Võite kurgid külmkappi panna. 12 tunni pärast saate kastrulist välja tulla ja serveerida lauale hämmastavaid soolatud kurke - vastupidavaid, krõmpsuvaid ja aromaatseid.
Kasulik nõu
Selliste kurkide soolamiseks võite kasutada mitte ainult mineraalset, vaid ka laua vahuvett.