Talveks paprikate ettevalmistamiseks võite kasutada Lecho fooritule retsepti. Müügil sügisel võite leida mitmesuguse varjundiga paprikaid: heledast burgundist kollase ja kahvatrohelise värvusega. Selleks, et lecho ei oleks mitte ainult maitsev, vaid ka serveerimise ajal ilus, peate koguma segu erinevat värvi paprikast.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Tooted:
- 3 kg mitmevärvilist paprikat (bulgaaria)
- 2 kg väikese läbimõõduga porgandeid
- 3 l hakkliha tomatit
- 1 tass taimeõli
- 1, 5 tassi suhkrut
- 2 supilusikatäit soola
- maitsetaimed ja küüslauk maitse järgi
- Köögi tööriistad:
- Paksude seintega keedunõud
- Puulusikas segamiseks
Kasutusjuhend
1
Valmistage köögiviljad. Selleks tuleb paprikad seemnetest puhastada ja lõigata 4–6 ossa. Koorige porgandid ja lõigake õhukesteks ringideks.
2
Valmista täidis. Selleks segage kastrulis keritud tomati, taimeõli, suhkru ja soola tomatimass. Keetke täidist 10-15 minutit. Seejärel kastke porgandiviilud segusse ja keetke 40 minutit. Pärast seda kastke viilutatud pipar valamisse ja keetke veel 15 minutit. Jääb 5 minutit enne keetmist panna peeneks hakitud ürdid ja küüslauk.
3
Valage valmis lecho kuumalt klaaspurkidesse. Mähi ja lase järk-järgult jahtuda. Valgusfoor on valmis!
Pöörake tähelepanu
Kaaned vajavad steriliseerimist, nagu ka purgid.
Kasulik nõu
Kui teile meeldivad rohelised, siis kasutage tilli, peterselli, pannes need viimases etapis.
Võtke küüslauk maitse järgi, laske see läbi küüslaugupressi.