Kõigile gurmeedele meeldib julienne seentega. Hapukoorekastmes on see roog eriti õrn ja toitev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kanafilee 500 g
- - sibul 2 tk.
- - seened 250 g
- - hapukoor 300 g
- - juust 150 g
- - riivsai 3 spl. l
- - jahu 2 spl. l
- - või 80 g
- - pipar, sool maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Pese kanafilee, küpseta kuni pakkumiseni. Jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.
2
Koorige sibulad, tükeldage peeneks, praadige veidi võiga.
3
Tükelda seened ja prae ka. Seejärel segage sibul, seened ja kana, pipar, sool.
4
Hapukoorekastme valmistamiseks on vaja jahu soojendada praepannil kuni kreemjas, lisada kaks supilusikatäit võid, valada hapukoor, pipar ja sool maitse järgi, pidevalt segades, et küpseta umbes 5 minutit.
5
Võtke kookospähkli (või muu sobiva vormi) määrdeõli ja piserdage vormi küljed riivsaiaga. Korraldage igas vormis kanafilee, seente ja sibulate segu, valage kõik hapukoorekastmega.
6
Riivi juust peenele riivile, sega ühe supilusikatäie riivsaiaga, puista peale juustusegu.
7
Kuumutage ahi ja pange vormid julienne'iga küpsetama kuni pruunistumiseni, kuid mitte rohkem kui 20 minutit. Julienne'i tuleks serveerida kuumalt.