Ebatavalised kreeka pähklitega kartulipatikad on toitev ja maitse poolest huvitavad. Retsept võib huvitada taimetoite, kui asendada piim kartulipuljongi ja munad sojakastmega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kartulid (9 tk.);
- - leib (250 g);
- - piim (100 g);
- - sibul (2 pead);
- - kreeka pähklid (150 g);
- - munad (4 tk.);
- - sool (maitse järgi);
- - Provencal ürdid (1 spl.lusikatäis);
- - küüslauk (2 nelki);
- - riivsai (100 g);
- - oliiviõli (2 spl.lusikatäit).
Kasutusjuhend
1
Keetke kartul koorega. Kui köögiviljad on jahtunud, eemaldage koor ja sõtkuge ühtlaseks.
2
Valage pooleks tunniks tükeldatud päts kuumutatud piimaga. Seejärel juhime leiba läbi hakklihamasina. Kerige sisse hakklihamasin, sibul ja kreeka pähklid.
3
Vahusta munad soola ja vürtsidega. Vürtsidest sobivad kõige paremini Provenceali ürdid.
4
Kalla munad leivale ja lisa läbi aja pressitud küüslauk. Segame kõik koostisosad ühtlaseks hakklihaks, unustamata seda maitsta.
5
Vormistame vajaliku suurusega kotletid ja kastame need riivsaia sisse. Prae kotletid oliiviõlis. Prae pannil mõlemalt poolt kuni keedetud.
Pöörake tähelepanu
Laual serveeritakse kartulipatte kõige paremini hapukoorega ja kaunistatud rohelistega.