Kartulipesad seente ja juustuga on lihtne suupiste, kuid see näeb pidulikul laual väga muljetavaldav välja. Seente praadimisel võite lisada neile veidi jahvatatud nelki - see lisab suupistele erilise aroomi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Pesade jaoks:
- - 1 kg kartulit;
- - 100 ml piima;
- - 2 muna;
- - 1 spl. lusikatäis võid.
- Täidise jaoks:
- - 200 g värskeid šampinjone;
- - 1 pea sibul;
- - 2 spl. supilusikatäit kõva juustu;
- - Näputäis musta pipart, itaalia ürte, soola.
Kasutusjuhend
1
Koorige kartul, tükeldage jämedalt, pange hauduma kuni hakkumiseni. Seejärel tühjendage vesi kartulitest, valage piim, puder, lisades võid. Pärast seda klopi sisse toored munad, sega uuesti.
2
Koorige sibul, tükeldage jämedalt, lõigake seened ribadeks. Prae seened sibulaga kuni kuldseks. Pipar, sool maitse järgi, lisage segu Itaalia ürtidest.
3
Kuumuta ahi 180 kraadini. Valmistage küpsetusplaat vähese õliga.
4
Pange kartulipüree saiakotti, vormige küpsetusplaadile väikesed pesad. Kui teil pole kondiitrikotti, võtke paar kotti, pange üks ühte, lõigake nurk ja pange kartulipüree portsjoniteks. Kõigepealt pigistage ümmargune põhi, seejärel küljed.
5
Täitke pesad seente täidisega, puistake riivitud juustuga, pange ahju. Keetke 20 minutit. Šampinjonide ja juustuga kartulipesi võib serveerida kohe kuumalt või oodata, kuni need on kergelt kokku kleepunud.