Kavandatud kartuliroog on üsna lihtne, kuid uskumatult maitsev ja originaalne. Selle roa ettevalmistamisel on peamine asi tehnoloogia täpne järgimine.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- sool (maitse järgi);
- jahvatatud must pipar (maitse järgi);
- või - 60 g;
- roheline sibul - 3-4 suled;
- 4-5 keskmise suurusega kartulit - 450 g.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate küpsetama ghee. Selleks pange või pannile ja laske madalal kuumusel keema tõusta. Õli peaks keema, kuni vahutamine peatub. Kurna valmis õli läbi sõela ja jahuta.
2
Koorige kartulid ja tükeldage peeneks roheline sibul.
3
Lõika kartul õhukesteks viiludeks. Viilude viilutamiseks on kõige parem kasutada spetsiaalset seadet, kuna viilud peavad olema väga õhukesed, peaaegu läbipaistvad.
4
Määrige küpsetusnõud heldelt ghee'ga. Mugavuse huvides võite kasutada spetsiaalset harja. Vormi põhjas pange kiht kartulit, pannes ülekatte viilud. Piserdage soola, pipraga ja pange näputäis rohelist sibulat.
5
Nii pange kõik kihid välja. Kui kartulid lõigatakse liiga õhukeseks, ärge valage sellele palju õli, te ei tohiks kihte liiga palju soolada, parem on juba ettevalmistatud roog soola.
6
Kui kõik kihid on välja pandud, valage kartulid ülejäänud õli, pipra ja soolaga. Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuuril 190-200 kraadi 40 minutit. Valmisolekut saab kontrollida õhukese noaga.
7
Pange valmis kartul nõud, keerates vormi üle. Piserdage hakitud ürtidega.