Kalor on energiaühik, mis vabaneb toiduainete lagunemisel. Kalorite arvu määrab toote toiteväärtus ja keemiline koostis.
Valige oma retsept
Meie poolt tarbitavad valgud, rasvad ja süsivesikud on väljendatud kalorites. Nende arvu on lihtne arvutada - valgud ja süsivesikud sisaldavad 4 kalorit, rasvad 9 kalorit. Päevaseks tarbimiseks loetakse umbes 1500 kilokalorit naistele ja meeste jaoks umbes 2000 kilokalorit, kuid see võib varieeruda sõltuvalt inimese ainevahetusest ja füüsilisest aktiivsusest.
Energiatarbimise käigus tarbimata kalorid ladestub keha nahaaluse rasva kujul. Suure veesisaldusega toidud sisaldavad vähem kaloreid ja vähesel määral rasvumist - need on puuviljad, köögiviljad ja teraviljad. Vorstid, sealiha, või ja köögiviljad, koogikoogid, šokolaad, kõrge rasvasisaldusega piimatooted, moos, suhkur, mesi on väga kõrge kalorsusega (300–900 kalorit 100 g kohta).
Mõõdukat keskmist kalorisisaldust (100–300 kilokalorit 100 g kohta) omavad tailiha, kala, linnuliha ja muud valguproduktid. Madala kalorsusega (20–100 kilokalorit 100 g kohta) peetakse köögivilju, puuvilju, seeni, madala rasvasisaldusega piimatooteid.
Pöörake alati tähelepanu sildile, seal on teavet toote toiteväärtuse kohta. Toitlustusettevõtted märgivad menüü viimasel lehel ka roogade toiteväärtuse.