Keefir on kääritatud piimatoode, millel on inimkehale kasulik mõju. Põhimõtteliselt on igat tüüpi keefiril sarnased kasulikud omadused. Neid eristab ainult selles tootes sisalduv rasva mass. Milline keefir on kõige tervislikum?
Valige oma retsept
Igat tüüpi keefiril on suur hulk kasulikke omadusi. Esiteks on nad kaltsiumi allikas. Teiseks parandavad nad kogu seedetrakti tööd ja tugevdavad kardiovaskulaarsüsteemi. Samuti on igasugune keefir kasulik inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. See mitte ainult ei aita kaasa kaalulangusele, vaid suurendab ka vere hemoglobiinisisaldust. Ja see kaitseb nõrgenenud keha kaalulanguse ajal ja hoiab ära aneemia arengu. Keefir on suurepärane looduslik antidepressant ja toetab inimese keha heas vormis.
Selle kääritatud piimajoogi erinevad tüübid erinevad bakterite küpsemise aja järgi. Kui see pole rohkem kui päev, siis on sellisel keefiril lahtistav toime. Kuid tugev keefir (bakterite küpsemise aeg - kolm päeva või rohkem) vastupidi - parandab. Selline keefir on vastunäidustatud inimestele, kellel on seedesüsteemi mitmesugused haigused, näiteks gastriit või haavand.
Keefiri valimisel tuleks arvestada selles sisalduvate rasvade sisaldusega. See võib olla rasvane (üle 3, 2%), rasvavaba (1–2, 5%) ja rasvavaba (vähem kui 1% rasvasisaldusest).
Madala rasvasisaldusega keefir on kasulik ennekõike erinevate dieetide korral. Kuid samal ajal imendub see inimkehas halvasti ja võib sisaldada mitmesuguseid kahjulikke komponente. Ka sellises keefiris on kõige vähem vitamiine ja kasulikke mikroorganisme. Madala rasvasisaldusega keefir on näidustatud neerufunktsiooni kahjustusega inimestele, kuna sellel on diureetiline toime.
Kõige kasulikum on keefir keskmise rasvaprotsendiga (2, 5%). Inimese keha imendub see kergesti ja sellel on peaaegu kõik kasulikud omadused, mis seda hapupiimatoodet iseloomustavad.
Tervisliku keefiri õige valiku korral peaksite tähelepanu pöörama ka selle säilivusajale ja pakendile. Naturaalsel keefiril peaks olema lühike säilivusaeg - kuni kaks nädalat. Pakendite osas on keefir parem hoitud pappkarpides või klaaspudelites.
Iga tarbija peaks iseseisvalt valima enda jaoks kõige kasulikuma keefiri. Kuid samal ajal peate kasutama üldisi soovitusi, mis aitavad teil õiget valikut teha.