Ideaalne roog on küpsetatud kartul. Maitsev ja meenutab tuhas küpsetatud kartuleid. Tervislik ja toitumine. See on üsna eelarve ja lihtne valmistada. Toitainete massi säilitamine ja kombineerimine erinevate kastmete ja toodetega. Kui küpsetate kartulit koorega, ei pea te seda isegi koorima! Kuid isegi seda lihtsat roogi saab valmistada erineval viisil.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Värske kartul
- lauasool
- köögivilja (oliivi) õli.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt vali sama suurusega kartulid. Küpsetamiseks sobivad siledad mugulad, ilma defektideta: praod, tigutäis lööke, rohelised laigud ja mitmesugused verevalumid. Lülitage ahi sisse. Sellel peaks olema aega soojeneda temperatuurini 200 kraadi C. Peske juurviljad põhjalikult. Hõõruge eriti määrdunud kohti kõva käsna või pehme harjaga, kahjustamata koore terviklikkust. Kuivatage, pühkige paberrätikuga.
2
Pange kartulid ettevaatlikult traatraamile või küpsetusplaadile ja asetage eelsoojendatud ahju. Umbes 30–40 minutiga on küpsetatud kartul valmis. Selle valmisolekut on kõige lihtsam kontrollida sel viisil: torgake mugulat kahvli või terava noaga. Kartuli pind peaks olema kõva, kuid küpsetatud kartuli sool peab olema pehme.
3
Teine viis on erinev protsess ahjus. Katke juurikauss metallist panniga ja sama kartul küpsetab veidi kiiremini ja osutub vähem kuivaks. Või mähkige iga kartul fooliumisse. Tulemus on sarnane. Serveeri küpsetatud kartulid kohe lauale. Las sööjad saavad ise otsustada, kas seda puhastada või mitte.
4
Järgmine võimalus: küpsetage kartulid "nende nahades" jämeda soola kihil. Tänu soolaterade lisakuumusele suureneb mugulate ettevalmistamise kiirus. Lisaks kuivab sool koori ja see on ilusti pruunistunud.
5
Lisaks kasutage originaalset karge tehnoloogiat. Määrige kuivatatud pestud kartulid igast küljest väikese koguse taimetoiduga (maitsvam kui oliiv). Seejärel hõõruge juurviljad soolaga, eelistatavalt jämedaks, võite merre ja saata need küpsetada, nagu eespool kirjeldatud.
6
Veel üks saladus: tehke igale mugulale ristikujuline sisselõige 10-15 minutit enne valmisolekut. Kuum, ärge põlenud! Pange mis tahes täidis (viil võid, hapukoor küüslaugu, soola ja ürtidega, tomatikaste, riivitud juust) ja pange küpsetama.
7
Muud variatsioonid pole kaugeltki lihtsad. Näiteks kata ettevalmistatud kartulid koorega või, tilli ja küüslaugu seguga igast küljest. Mähi fooliumisse ja küpseta. Või lõigake mugulad risti, mitte lõpuni, et lükata kartulid laiali nagu akordion. Pange jaotustükkidesse seente, tilli, või viilud. Küpsetage pakke fooliumisse või suletud kujul. Poole tunni pärast avage vorm ja viige kartulid rösti ja keetke.
Kasulik nõu
Kui kartulid pole läbimõõduga eriti suured, küpsetatakse need tervena. Ja tohutud juurviljad saab pooleks lõigata ja samamoodi küpsetada, jaotades need tagurpidi küpsetusplaadile.
Kartuleid enne küpsetamist saab mitmes kohas kahvliga läbi torgata. Kuid see ei mõjuta tulemust.
Serveeri küpsetatud kartuleid jämeda soola, või, külma piima, majoneesi, hapukoore, rohelise sibula, hapukapsa, marineeritud seente, heeringa, külmutatud seapekiga.