Kana rinda peetakse dieetlihaks, seetõttu tulevad toidud sellest välja kui kerged, võite neid isegi süüa inimestele, kes on tervislikel põhjustel sunnitud dieeti järgima. Üks kõige maitsvamaid ja originaalsemaid kana rinna valmistamise viise on kana fricassee.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 20 g võid
- 20 g jahu
- 125 ml. piima
- 250 ml kanavaru
- 150 g kanarinda
- 100 g šampinjoni
- 100 g värskeid rohelisi herneid
- 125 g riisi
- pipar
- sool
Kasutusjuhend
1
Kana frikadelli peetakse Saksa köögi üheks vanimaks toiduks, selle valmistamiseks kasutatakse kanapuljongit, millest teatud osa võib kanasupi keetmisel eraldi konteinerisse võtta ja selleks ajaks külmutada.
2
Sulatage või pannil, lisage sellele jahu ja segage vispliga hästi, et ei tekiks tükke. Vähendage kuumust minimaalseks, valage piim pannile. Sega, kuni saad paksu, kerge kaste.
3
Lisage kastmesse kanafilee väikeste portsjonitena. Lõika kanarind väikesteks kuubikuteks, saatke see keedetud kastmes küpsetama. Lõika šampinjonid viiludeks, hauta need kergelt või sisse. Koos nendega lisage frikadellid ja rohelised herned.
4
Maitse järgi lisage soola ja pipart. Keedetud riisi peetakse kana fricassee klassikaliseks lisandiks. Piserdage valmis roog maitsetaimedega kaunistuseks.
Kasulik nõu
Kevadel või suve alguses võib frikaasasse lisada valget või rohelist sparglit. See muudab roogi veelgi rafineeritumaks.
Seotud artikkel
Berliini kana