Konserveeritud rohelised herned sobivad mitte ainult salatitesse ja lisanditesse. Sellest saate valmistada originaalset esimest kursust. Valige püreesupi ja zashipi vahel - mõlemad valmivad kiiresti ja osutuvad väga maitsvaks.
Valige oma retsept
Kartulisupp roheliste hernestega
Proovige teha kiiret suppi kartulite ja muude köögiviljadega. Serveeri seda värske valge leiva ja hapukoorega.
Te vajate:
- 2 liitrit lihapuljongit;
- 250 g rohelisi herneid;
- 150 g valget kapsast;
- 5 keskmise suurusega kartulit;
- 1 sibul;
- 1 suur porgand;
- 1 magushapu õun;
- taimeõli praadimiseks;
- 2 supilusikatäit nisujahu;
- 2 keedetud kana muna;
- 1 tl kuivatatud peterselli ja tilli.
- sool ja must pipar maitse järgi.
Koorige kartulid ja õunad, tükeldage need kuubikuteks, haki kapsas peeneks. Pange kõik pannile ja valage puljong. Pange segu keemiseni ja vähendage kuumust. Kuumutage pannil taimeõli ja praege selles jämedale riivile riivitud hakitud sibul ja porgand.
Pange pannile rohelised herned, praetud köögiviljad, lisage sool ja kuivatatud ürdid. Keetke kõike kuni keedetud. Lahjendage jahu väikese koguse veega, valage segu supisse, segage ja kuumutage veel 5 minutit. Laske supil kaane all seista ja valage see taldrikutele ning kaunistage keedetud muna kruusid.
Kui eelistate taimetoitu, keetke supp vees.