Läätsesuppupüree on väga toitev ja maitsev roog. Suppi saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt. Kõrvits ja porgand suurendavad nõude heledust ja annavad sellele pehmuse. Toorjuust täiendab suppi kreemja, õrna maitsega. Provencal ürdid annavad roogile täielikkuse ja iseloomuliku maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 tass läätsi
- 200 gr. kõrvitsad
- 1 porgand
- 400 gr. sulatatud juust "Viola"
- 0, 5 selleri juur
- 100 gr. kreem
- sool
- Provence'i ürdid.
Kasutusjuhend
1
Loputage läätsed ja täitke 1, 5 tunni jooksul külma veega.
2
Pese kõrvits ja lõika viljaliha kuubikuteks.
3
Koorige ja kuubikuteks porgandid ja seller.
4
Pehmendatud läätsed valage keeva veega ja keetke 20-30 minutit.
5
Pärast lisage valmis köögiviljad. Keetke 10-12 minutit.
6
Eemaldage köögiviljad lõhestatud lusikaga ja tükeldage need segistis.
7
Pange kartulipüree tagasi puljongisse.
8
Lisage puljongisse koor ja toorjuust.
9
Segage hästi ja keetke veel 5 minutit.
10
Lisage ürte, soola ja laske valmistuda veel 3–5 minutit.
11
Levitage supp portsjoniteks ja puistage ürtidega.
Kasulik nõu
Arvestades leotamise ja keetmise aega, hakkavad läätsed väga hästi keema ja supp on kreemja konsistentsiga.