Mädarõigast on Venemaal kasutatud väga pikka aega. Meie esivanemad kasutasid seda mitte ainult igasuguste roogade maitse parandamiseks, vaid ka tervise huvides. Et sellest taimest oleks kasu aastaringselt, soovitan neil varuda. Siin on mõned viisid, kuidas säästa mädarõika talveks.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Esiteks tahan öelda, et mädarõika, nagu paljude teiste köögiviljade puhul, saab ka keldri abil kokku hoida. Selleks raputage pärast selle taime juurte väljakaevamist neid ettevaatlikult mullast, moodustage neist siis originaalsed kimbud ja riputage need siis üles. Samuti võib mädarõika panna puidust kastidesse ja säilitada, peal peal liivaga katta.
2
Nõus, et kõigil pole keldrit. Sel juhul võite külmiku abil mädarõika talveks kokku hoida. Selleks lõigake ettevaatlikult kõik väikesed juured juured selle taime juurtest ära ja loputage, nagu peaks, külma voolava vee all. Kuivad juured kuivavad. Selleks kulub teil 2–3 päeva. Pärast seda protseduuri pange mädarõika tervetesse kilekottidesse ja segage nii, et need ei satuks õhku, st täiesti õhukindlalt.
3
Mädarõika võib säilitada ka pulbrina, näiteks pulbrina. Selleks loputage selle juured põhjalikult, seejärel laske neil vineeril täielikult välja kuivada. Hõõru taime kuivatatud juured pulbriks. See meetod on mugav, kuna mädarõigas on peaaegu alati käepärast ja seda saab raskusteta lisada igasse roogi.
4
Noh, ja viimane viis. Loputage mädarõika tolmust ja mustusest, puhastage see nahalt ja asetage see sügavkülma. Võtke välja vastavalt vajadusele. Sel viisil mädarõika säästmine on mugav selle poolest, et kui soovite seda kasutada, on seda väga lihtne riivile hõõruda, kuna see on külmunud, lisaks ei raputa te ühte pisarat.