Korralikult valmistatud küpsetatud piim on helepruuni värvi. Selleks, et tal oleks õrn koorik, peate teadma teatud kulinaarseid saladusi. Nad avavad saladuse loori sulatatud joogi valmistamisel termoses ja aeglases pliidis.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kreemja küpsetatud piima puhul:
- - 2 liitrit piima;
- - 0, 5 liitrit koort 10–15% rasva.
Kasutusjuhend
1
Küpsetatud piima valmistamiseks viige see keemiseni ja higistage seejärel temperatuuril 85-99 ° C 5-8 tundi. See on protsessi lühikirjeldus.
2
Vene ahjus küpsetatud piima valmistamiseks võtke "malm" või savikaas. Kõigepealt viige piim kastrulis või malmist keemiseni. Nüüd saab selle sisu valada savianumasse või jätta malmi.
3
Palgid ei tohiks ahjus põleda, kuid on vajalik, et söed hästi haiseksid. Pange haarde abil nõud ahju, sulgege õhuklapp. Kui kõik need ettevalmistused viidi läbi õhtul, võib hommikune hommikusöök koosneda päris küla küpsetatud piimast.
4
Linnatingimuste jaoks sobib kreemja küpsetatud piima retsept ideaalselt. Vala pannile piim ja koor ning pane see tulele. Niipea, kui sisu keeb, lülitage kuumus välja. Valage kuum vedelik termosesse. Selles peaks see seisma 6-8 tundi. Ärge unustage sulgeda kaas tihedalt.
5
Kui piima keedeti soomustamata raudnõus, milles pole plastist käepidemeid, katke see kaanega ja pange see 90 ° C-ni kuumutatud ahju. Hoidke seda temperatuuri 5-6 tundi ja ootused saavad täidetud. Pärast seda aega saate sulatatud jooki nautida.
6
Aeglases pliidis on küpsetatud piima valmistamine veelgi lihtsam. Kui protsess viiakse läbi "jahutamise" režiimis, määrige nõude seinad võiga - nii et vedelik "ära ei jookseks". Kui multikokkeril on režiim "nõrgumine", seadke taimer 6 tunniks, misjärel on aeg maitsmist alustada.
7
Te ei saa koort lisada, vaid valmistage joogi vähem kalorset versiooni ühes piimas. Hapupiimatoitude austajatele meeldib kindlasti keefiriga küpsetatud piim. Selleks valage 2 grammi juba valmis sulatatud jooki 250 grammi keefirisse.
8
Pange nõud ahju. Seal muutub temperatuur 110 ° C juures poole tunni jooksul selle sisust kääritatud küpsetatud piimaks.
Pöörake tähelepanu
Küpsetatud piima valmistamise üks saladusi on kõrge rasvasisaldusega toote kasutamine. Kuumutamisel muutub ülespoole tõusev rasv isuäratavaks pruuniks võlukepiks.
Kasulik nõu
Valmistage ryazhenka, lisades teelusikatäis hapukoort klaasi sooja küpsetatud piima.