Kondenspiima, vanilli ja šokolaadi soe ja rikkalik maitse … Ideaalne külmadeks sügisõhtuteks! Ja nende kookide kokkupanek on väga põnev protsess, mida saab ka lastele jagada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Šokolaadikihi jaoks:
- munad - 2 tk.
- suhkur - 150 g
- nisujahu - 140 g,
- Kakao - 20 g
- või - 100 g,
- hapukoor - 100 g,
- küpsetuspulbri tainas - 1/2 tl,
- näputäis soola.
- Vaniljekihi jaoks:
- munad - 2 tk.
- suhkur - 150 g
- nisujahu - 160 g,
- või - 100 g,
- hapukoor - 100 g,
- küpsetuspulbri tainas - 1/2 tl,
- vanilliin - üks kott,
- näputäis soola
- veidi piima immutamiseks, umbes 1/3 tassi.
- Kreemi jaoks:
- või - 250 g,
- kondenspiim - 380 g.
Kasutusjuhend
1
Tõmmake õli eelnevalt külmkapist välja, nii et selleks ajaks, kui see keetma hakkab, on see juba pehmeks muutunud. Panime ahju kuumutama kuni 180 kraadi.
2
Tehke vanillikiht. Murdke munad sügavasse anumasse, hakake peksma mikseriga või vispliga, lisades järk-järgult suhkrut. Beat valge. Lisage 100 g pehmendatud võid, segage ühtlaseks. Lisage hapukoor koos vaniljega, jätkates vahustamist. Eraldi kausis sõeluge jahu küpsetuspulbri ja näpuotsatäie soolaga. Lisage jahu segu osade kaupa taignale, segades ettevaatlikult spaatliga.
3
Panime küpsetuspaberi vormi (mul on umbes 24 x 30 cm kuju) ja valame taina õhukese kihina, jaotades selle ühtlaselt. Pange küpsetatud ahju umbes 7-9 minutiks.
4
Sel ajal valmistage šokolaadikiht. Me teeme kõik samad toimingud: peksid munad suhkruga, lisage võid, hapukoort. Sõelu jahu koos kakao, küpsetuspulbri ja näpuotsatäie soolaga ning sega tainasse.
5
Kui vaniljekiht on valmis, eemaldage see koos pärgamendiga vormist, pange uus pärgament, valage välja šokolaaditainas ja pange see ahju. Sel ajal valmistame koort: pekske pehmendatud või kondenspiimaga.
6
Saame valmis šokolaadikihi, kuid ärge lülitage ahju välja. Lõika vanillikihist ringid välja (minu puhul osutub 12 ringi), sama teeme ka šokolaadikihiga. Pange sissekanded vormidesse ja saatke 5 minutiks ahju kuivama. Me võtame need ahjust välja ja jahvatame väikesesse puru segistisse.
7
Leota iga vanilliring 1 spl. piima. Kogume kooki: määrige vanilje ring rikkalikult kreemiga, suruge peal šokolaadikihiga; määri küljed koorega ja veereta need koogivormi sisse; viimane määri koogi ülaosale ja puista peale puru. Jahutage kooke külmkapis 2-3 tundi.