Cappuccino pole ainult kohv piimaga. Cappuccino piim peaks olema vahustatud kuuma paksu vahuga ja just selles hiiglaslikus piimakorkis peitub joogi võlu. Kodus pole cappuccino vahu valmistamine nii lihtne, kuid tõeline.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Tänapäeval pole kodus kohvi valmistamisega probleeme. Võite kasutada kohvimasinat, mis on nüüd lugematutest lahutanud, või pruulida tavalises türgis kohvi. Vahtu saab luua ka mitmel viisil.
2
Esimene meetod on kõige lihtsam, kuid selleks on majapidamises vaja spetsiaalset vahustajat. Jah, jah, tänapäevasel turul on selliseid üksusi. Selline vurr näeb välja nagu väike kann, mille kaanele on kinnitatud vurr. Vala praepannile külm piim, sulgege see kaanega, vajutage nuppu, minuti pärast saate paksu ja stabiilse vahu. Kuid pidage meeles, et peate külma piima valama täpselt, sest sebja lülitatakse automaatselt välja, kui piima temperatuur saavutab soovitud väärtuse. Soe piim soojeneb väga kiiresti ja tal pole aega hästi võita.
3
Teine meetod on mõeldud neile, kellel on spetsiaalne cappuccino funktsiooniga kohvimasin. Sellises kohvimasinas on tavaliselt spetsiaalne otsik, väljudes sellest kõrge rõhu all, peaks aur piima vahustama. Lülitage kohvimasin sisse, valage pool klaasi külma piima. Kallutage klaasi kergelt ja viige see pihusti otsikuni. Lülitage aur sisse ja kastke otsik piima sisse. Olge masina ettevaatlik, hoolimatu käsitsemine võib põhjustada põletusi. Kui piim on vahustatud, tõmmatakse väike osa sellest piima masinasse, nii et korrake protseduuri, viies düüsi juurde tassi vett. Nii saate vältida vajadust otsikut täielikult lahti võtta ja puhastada.
4
Mida teha aga siis, kui teil pole superagregaate ja käepärast on ainult cappuccino jaoks vajalik vispel? Kui proovite neid tavalise toatemperatuuril piimaga vahustada, saate võib-olla isegi vahu, mis kohe pärast kohvi valamist settib ja te ei saa sellist jooki lihtsalt cappuccinoks nimetada. Kuid ärge heitke meelt. Võtke normaalse või kõrge rasvasisaldusega piima. Kaputsiini mungad kasutasid kreemi nende nimelise joogi jaoks. Valage piim metallist kruusi poole mahuni. Pange kruus pliidile, oodake 10–15 sekundit, kastke vispel piima sisse ja hakake piitsutama. Väga kiiresti muutub piim vahuks, mille saab lusikaga kohvi sisse ja saada tõeline cappuccino.
Kasulik nõu
Kui teil pole vahu vahustamiseks sebijat, võite selle asendada tavalise segistiga.