Breading on toiduvalmistamisel eriline tehnika, kui küpsetatakse reeglina friteeritud roogi. Leivaküpsetamise peamised koostisosad on munad, jahu või riivsai. Leiva valmistamiseks võite kasutada kõva juustu, manna, liisunud leiba. Leivale võib lisada kuivatatud ürte, vürtse ja kuivatatud köögivilju. Leivamune võib peksutada koore või piimaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 300 gr nisuleib
- 2 muna
- 1 spl koort
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- 1 tl kuivatatud tilli
Kasutusjuhend
1
Lõika leib kuubikuteks 2X2X2 cm.
2
Pange leivakuubikud ahjuplaadile ja asetage ahju.
3
Küpseta leiba 140 kraadi juures 30–40 minutit.
4
Jahutage valmis kreekerid.
5
Asetage kreekerid segistisse, lisage till ja basiilik ja tükeldage kõik.
6
Vahusta munad kergelt koorega.
7
Vabastage muna või kala tükk muna.
8
Seejärel rulli riivsaias.
9
Võite teha kahekordse leiva.
10
Selleks laske veel kord muna sisse ja rullige riivsaias uuesti.
11
Kui te pole põhitooteid soolanud ega pipart andnud, siis on moes lisada leivale soola ja pipart - reeglina leiva kuiva koostisainele.
12
Prae pannil küpsetatud toode friteeritud keevas õlis.
Kasulik nõu
Leivaküpsetamiseks valmis riivsai saab suletud pakendis külmkapis kuni mitu nädalat.