Iirist, mida armastavad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud, saab valmistada iseseisvalt. Nendel kreemjatel maiustustel on meeldiv värv ja maitse ning need on väga pehmed ja sulavad sõna otseses mõttes suus.
Valige oma retsept
Kodune iiris võib maitsta mett, nende küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 200 ml rasva koort;
- 30 g võid;
- 200 g suhkrut;
- 2 spl mesi;
- taimeõli.
Kombineerige kõik komponendid, välja arvatud taimeõli, väikeses emailitud kastrulis. Pidevalt segades keetke seda segu 25 minutit, kuni see omandab karamelli värvuse.
Valage valmis mass plaadile ja laske jahtuda toatemperatuurini. Jahutatud karamell on pehmuse ja plastilisusega, nüüd on sellest taimeõliga määritud vormide abil võimalik vormida iirist. Valmis maiustusi saab jahutada külmkapis ja serveerida teega.
Iiris võib sisaldada mitmesuguseid lisandeid, näiteks kaneeli, vanilli, praetud mandleid. Mandli iirise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 1 spl. suhkur
- 100 g võid;
- 100 g mandleid;
- 2 tl vesi;
- sool noa otsa.
Kombineeri või, suhkur, sool ja vesi kastrulis. Sulatage saadud segu madalal kuumusel ja keetke segades 5 minutit. Järgmisena vala pannile purustatud mandlid ja hoia sama palju tulel. Pärast seda valage mass vormidesse, jahutage ja puhastage tund aega külmkapis.