Seda imelist paksu prantsuse majoneesikastet nimetatakse sageli lihtsalt majoneesiks. Seda saab osta peaaegu igas toidupoes. Kuid paljud koduperenaised ei saa isegi aru, et saate kodus majoneesi teha ja see osutub veelgi maitsvaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Munad - 4 tükki
- 1. kategooria või värske omatehtud,
- Pool sidrunit
- Kuum sinep - 1, 5 supilusikatäit,
- Oliiviõli
- esimene külmpressitud exrta neitsi - 2 tassi,
- Sool - 1 tl,
- Noa otsas värskelt jahvatatud valge pipar.
Kasutusjuhend
1
Kõik majoneesis sisalduvad tooted peaksid olema toatemperatuuril. Võtke munad ja eraldage valged ettevaatlikult munakollastest. Kalla munakollased segistikaussi, lisa värske sidrunimahl, sinep, sool ja pipar. Hõõruge neid lusikaga hästi ja hakake väikesel kiirusel saumikseriga peksma. Mass peaks paksenema ja hakkama korollat petserdama.
2
Lisage õli järk-järgult, pidevalt segades, kuni saadakse ühtlane mass. Piitsutamise kiirust ei ole vaja suurendada.
3
Sirgutage valmis majonees soolale ja asetage tihedalt kaanega konteineritesse.
Kasulik nõu
Omatehtud majoneesi saab nädala jooksul külmkapis hoida.