Banaanid pole enam ammu eksootilised ja saate neid osta igal ajal aastas. Lisaks sellele, et need on värskes vormis väga maitsvad, saab neist valmistada ka palju roogasid. Tavaliselt valmistatakse salateid ja magustoite, sealhulgas pudinaid, banaanidest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 100 võid;
- 4 spl jahu;
- 1 ¼ tassi suhkrut;
- 6 muna;
- 2 ½ spl mandlilaastud;
- 3-4 banaani;
- 1 tass piima;
- 2 spl maapealsed kreekerid;
- 1/3 tl vanilliin;
- ¼ tl soolad;
- 1 spl rumm;
- ¾ klaasi punast veini
- ¼ tl kaneel.
Kasutusjuhend
1
Sõeluge jahu hapnikuga rikastamiseks. Eraldage munavalged munakollastest ja pange külma. Kombineerige eelnevalt pehmendatud või piimaga, lisage vanilliin, sool ja segage.
2
Pange segu tulele ja laske keema tõusta. Seejärel valage sinna pidevalt segades jahu. Jahutage saadud mass, lisage munakollased, 1/3 tassi suhkrut ja segage hästi. Vahusta valged 2, 5 spl. suhkur tugevas vahuks, sega keedetud tainaga.
3
Määri pudingivorm võiga, pane sinna pool massist, puista peale mandlilaaste ja jahvatatud kreekereid. Lõika banaanid õhukesteks viiludeks, laota kreekerite peale ja vala ülejäänud tainas. Pange pudingpann keeva veega potti ja aurutage 40 minutit.
4
Lisaks võite topeltkatlas valmistada pudingi: kasutage vormis teraviljakaussi, pange kõik koostisosad selle sisse ja keetke 35-40 minutit.
5
Valmistage kastmes: lahustage ülejäänud suhkur 1 tassi veega, keetke siirup, lisage pool viilutatud või kuubikuteks lõigatud banaanist. Pange valmis puding tassi, valage siirup ja serveerige.
6
Täiskasvanutele mõeldud ettevõtte jaoks saate alkohoolsete jookide põhjal teha kastme, mis annab sellele vürtsika maitse. Keetke suhkrusiirup ja lisage 1 spl. rumm.
7
Kastme teise versiooni jaoks kuumutage punane vein, valage pärast taigna valmistamist kogumahust järelejäänud suhkur, laske keema tõusta, lisage ¼ tl. kaneeli ja keeda veel 1 minut. Seejärel lisage kuubikuteks lõigatud või õhukeselt viilutatud banaanid.
8
Mandleid saab asendada kreeka pähklitega. Haki need noaga või tükelda saumikseriga ja sega jahvatatud riivsaiaga. Lisaks saab neid kastmesse lisada.