Pole ime, et granaatõun andis oma nime kalliskiviks. Granaatõunamahl sisaldab märkimisväärses koguses C-vitamiini, see on aneemia ennetamisel ja ravis hädavajalik. Poodide riiulitelt leiate suure valiku joogid granaatõunamahla baasil. Kuid kindlasti on tervislikum ja nauditavam kasutada seda ebaharilikku värsket puuvilja.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - küpsed granaatõunaviljad;
- - väike terav nuga;
- - lõikelaud.
Kasutusjuhend
1
Granaatõun on hooajaline vili. On ebatõenäoline, et leiate selle kevadel või suvel poeriiulilt. Tavaliselt küpsevad granaatõuna viljad hilissügisel. Ostmisel ärge keskenduge loote värvi intensiivsusele. Sõltuvalt sordist võib see olla kas kahvaturoosa või hele karmiinpunane. Peaasi, et lootel pole väliseid kahjustusi: mõlgid, praod ja kriimustused nahal, tumedad laigud.
2
Enne kasutamist tuleb granaatõunad, nagu ka kõik muud puuviljad, põhjalikult pesta. Samuti on oluline ette valmistada vajalik varustus: nuga peaks olema väikese suurusega, piisavalt kitsa lõiketera ja mugava käepidemega.
3
Pange granaatõun lõikelauale ja lõigake ettevaatlikult pealne (see puuvilja osa, kus lill algselt oli). Lõigake valge südamik noaga ettevaatlikult ja jälgige, et terad ei kahjustaks. Tehke nahale madalad vertikaalsed jaotustükid ülaosast (lõigatud kroonist) allapoole (granaatõuna vilja aluseni), veendudes samal ajal, et jaotustüki sügavus ei oleks suurem kui 1-2 mm. Võtke granaatõuna mõlemast käest, lükake parema käe pöid lõigatud südamiku alt auku ja proovige puuviljad viiludeks murda, nagu tavaliselt jagate apelsini. Granaatõun, mis on peaaegu teie vaevata, jaguneb mitmeks osaks. See hoiab enamiku terad puutumata.
Pöörake tähelepanu
Granaatõunas on söödavad ainult roosad või punased terad. Valged kiled ja väikesed luud on ebasoovitavad.
Hiljuti ilmusid müüki seemneteta granaadid.
Värskelt pressitud granaatõunamahla ei saa pikka aega säilitada, sest see oksüdeerub kiiresti ja kaotab kõik kasulikud omadused.