Kui peate kodus korraldama teeõhtu ja ettevalmistamiseks on väga vähe aega, võite valmistada kapsaga fileepiruka. Vajalikud koostisosad on alati käepärast ja retsept on väga lihtne.
Valige oma retsept
Kooritud pirukas kapsas, keedetud keefiril, osutub õrnaks ja õhuliseks, eriti kui te ei säästa täidisega.
Maitsva ja õhulise tarretunud koogi küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi: 1 tass jahu ja keefiri, 3 muna, igaüks 1 tl. sool ja küpsetuspulber, 200 g värsket kapsast, 1 spl. suhkur, 150 g margariini, tilli, 1 sibul, must pipar, till ja soovi korral mõned seened.
Esiteks valmistage täidis: peeneks hakkige kapsas, lõigake sibularõngad. Prae pannil taimeõliga sibulat kuni kuldpruunini, seejärel vala kapsas ja seened, sool ja pipar, hauta koostisosade pehmendamiseks.
Siis valmistavad nad taigna: peksid sügavas kausis 1 muna suhkru, keefiri ja soolaga ning vala seejärel ettevaatlikult küpsetuspulber ja jahu, nii et massis ei tekiks tükke. Sulatage margariin ja lisage teistele toodetele ning segage. Klopi ja soola ülejäänud 2 muna eraldi anumasse.
Kui tainas ja täidis on valmis, valmista küpsetusplaat ja kuumuta ahi 200 kraadini. Mahuti määritakse õliga, sinna valatakse pool tainast, seejärel pannakse kapsas, joota lahtiklopitud munadega ja ülejäänud tainas valatakse peal. Täidis valatakse, kihte pole igal juhul võimalik segada. Sellepärast nimetatakse kooki lihaks.
Enne keefiril piruka valmistamist on oluline valida õiged vürtsid, et roog saaks rikkaliku maitse. Ideaalne mõne kadakamarja, köömne seemnete ja loorberilehtede jaoks. Täidisena kasuta happelist ja värsket kapsast ning sega need isegi ühte piruka sisse. Ja maitse mitmekesistamiseks lisatakse põhitootele keedetud munad, kõva juust, suitsuvorst, seened jne.